Кто как пьёт - Страница 2 - Форумы inFrance - Франция по-русски

Ondine · #31 28.12.2005, 11:30

elf45, да вот Вам пример.

В своей повседневной парижской жизни я совершенно не способна пить шампанское. Ни в гостях, ни на вечеринках, ни просто так. Ну, не идет!..

А стоит мне приехать в Москву, где меня встречают родители, как распитие шампанского - их любимого напитка - приобретает черты некоего священнодействия, ритуала, напоминающего мне и шумные праздники моего детства, и традиционный звон бокалов на Новый Год под выступление президента, и много чего еще!

А Париж для меня связан с хорошим красным вином: только его здесь и употребляю...

elf45 · #32 28.12.2005, 14:51

Ondine, Я тоже пью шампанское (игристое) чаще на Новый год, реже по другим праздникам.Сейчас покупаем итальянское типа Асти, т.к. Советское часто подделывают, а французское гораздо дороже и его хочется пить более сосредоточенно, наслаждаясь тонкими ньюансами.
А какое красное вино Вам нравится больше других? В этом году я привез приличную коллекцию французских вин со всех основных винных регионов Франции.При очередной дегустации с друзьями белых вин я открыл на кухне Желтое вино Шато Шалон 1983 года из провинции Юра и попробовал его. Я был сильно разчарован и даже не стал предлагать другим.Может повлияло то, что я это сделал после пробы соломенного вина. На другой день я вновь решил попробовать. На этот раз оно мне очень понравилось.Затем я пил его по 50 грамм в день и не более , и исключительно из специального бокала для элитных виски.Сколько в этом вине оказалось приятных ароматов! Теперь мечтаю о том дне, когда смогу попробовать его вновь.

ssvetka · #33 28.12.2005, 15:13

С вашей элегантной темы про вино перейду на банальную про водку/шнапс.
Вот как не напиваются датчане- они запивают водку/шнапс пивом, мотивируя это там , что когда пьешь водку "чистой" не замечаешь как пьянеешь, и когда встаешь то падаешь!! А когда с пивом, так процесс опьянения становится заметнее и есть возможность остановиться!!

elf45 · #34 28.12.2005, 15:21

ssvetka, Также любят пить англичане виски с пивом. Бррр! (Как говорят на Руси:водка без пива-деньги на ветер)

ssvetka · #35 28.12.2005, 15:31

Я тоже эту фразу вспомнила

Ondine · #36 28.12.2005, 16:58

elf45 пишет:

А какое красное вино Вам нравится больше других

Оговорюсь сразу, - я абсолютно не являюсь знатоком в данной области, поэтому мои вкусы Вас, скорее всего, шокируют...

Я предпочитаю St-Emilion и Graves, особенно под мясо!

А вот белое вино, переехав в Париж, я вообще перестала пить: оно мне кажется слишком кисленьким.

А еще обожаю холодный сидр: с улитками или fondue savoyarde это просто класс!

elf45 · #37 28.12.2005, 17:46

Ondine, Ваши предпочтения внушают уважение, т.к. это одни из самых интересных вин Бордо.

Ondine · #38 28.12.2005, 17:59

elf45, спасибо за приятные слова... А Вам какое красное нравится?

elf45 · #39 28.12.2005, 19:48

Ondine, "Красные вина Грава отличаются типичным ароматом, в котором хорошо различимы тона фиалки, кедра, табака и дымка. Они особенно хороши с грибами, нежным мясом (телятина), пернатой дичью, сыром и ягодами (земляника)."
"Вина "Сент-Эмильона" прекрасно подходят к блюдам из мяса и птицы, но лучше всего к фаршированной утке и сюпрему из голубя."
А мне очень нравится "Фронсак":
"Вина "Фронсака", достигающие своего расцвета в возрасте приблизительно десяти лет, как правило, хорошо окрашены, крепки, мясисты, но при этом мягки и тонки. У них деликатный, порой чуть пряный вкус и характерный букет. Лучше всего подать их к говяжьей отбивной с костным мозгом."
Так что мы- "соседи" , "Фронсак" и "Сент-Эмильон" находятся рядом.

Ondine · #40 29.12.2005, 10:02

elf45, приятно, что мои скромные вкусы "соседствуют" с Вашими.

А как Вы относитесь к более крепким напиткам, вроде арманьяка?

elf45 · #41 29.12.2005, 10:42

Ondine, Буквально несколько лет назад мне очень нравился коньяк и арманьяк (уровня не ниже ХО), но в последние два года "распробовал" хороший виски.И теперь в моем баре соотношение этих напитков 1:4.

Ondine · #42 30.12.2005, 14:15

elf45, а ликеры?

Я задаю Вам столько вопросов, потому что Вы производите впечатление знатока...

elf45 · Дата рег-ции: 15.10.2005

Ondine, Мой любимый ликер-Калуа (кофейный) и Гальяно (ароматы как у Самбуки).Про знатока Вы мне льстите..., я только произвожу впечатление...

ssvetka · #44 30.12.2005, 16:14

elf45 пишет:

Ондине, Мой любимый ликер-Калуа (кофейный).

Это не тот, который черно-белый?(забыла название) Бутылка разделена на 2 части - одна с белым ликером, а другая с кофеыним. Очень спектакулярно смотрится..

elf45 · #45 30.12.2005, 16:27

ssvetka, У Калуа высокая коричневая бутылка, а этикетка желтая с надписями коричневым и красным цветом.Делают его в Мексике на базе рома.

elf45 · #46 30.12.2005, 16:58

ssvetka пишет:

Это не тот, который черно-белый?(забыла название) Бутылка разделена на 2 части - одна с белым ликером, а другая с кофеыним. Очень спектакулярно смотрится..

Это Sheridan's "оригинальный двойной ирландский ликер в не менее оригинальной двойной бутылке: слева - ванильный ликер, справа - кофейно-шоколадный. Крепость: 18.5 % Состав: свежие сливки, экстракт кофе, шоколада, ваниль, ирландское виски. Употребляют в чистом виде, со льдом, а также в составе различных коктейлей или добавляют в кофе." Этот я еще не пробовал.

elf45 · #47 30.12.2005, 17:02

ssvetka, Это Калуа

Ondine · #48 30.12.2005, 17:12

elf45 пишет:

Ondine, Мой любимый ликер-Калуа (кофейный) и Гальяно (ароматы как у Самбуки).Про знатока Вы мне льстите, я просто увлекаюсь изучением этого вопроса.

Надеюсь, изучение увлекает Вас не только в теории, но и на практике?

elf45 · Дата рег-ции: 15.10.2005

Ondine, Зная,что Вы зададите этот вопрос, я сделал правку, но не успел..(на одну минуту) Практика у меня отстает от теории. Хотя только теоретически изучать этот вопрос бесполезно.

ssvetka · Дата рег-ции: 23.06.2005

elf45 пишет:

Это Шериданьс "оригинальный двойной ирландский ликер в не менее оригинальной двойной бутылке: слева - ванильный ликер, справа - кофейно-шоколадный. Крепость: 18.5 % Состав: свежие сливки, экстракт кофе, шоколада, ваниль, ирландское виски. Употребляют в чистом виде, со льдом, а также в составе различных коктейлей или добавляют в кофе." Этот я еще не пробовал.

Хорош, хорош.....А на подруг моих действовал как золотое ситечко на Эллочку.

А у меня практика опережает теорию...

elf45 · #51 30.12.2005, 20:01

ssvetka, Тогда, я думаю, нам вместе надо изучать этот вопрос

ssvetka · #52 30.12.2005, 20:03

Вы со мной флиртуете?

elf45 · Дата рег-ции: 15.10.2005

ssvetka, Просто так продуктивне можно изучать вопрос: один знает теорию, другая-практику.Прямо "мозговая" атака получается.Нас не догонят...

ssvetka · #54 30.12.2005, 22:58

А я то думала, флиртуете

мозговая так мозговая

Taksik · #55 31.12.2005, 01:41

elf45, из ликеров мне тоже очень нравится Калуа и Бейлис. Ох, а еще люблю эстонский Vana Tallinn. Но ликеры пью редко.

Из красных вин предпочитаю Chateau du Pape.

Из шампанских мой фаворит Моёт Шандон Брут. Н-н-ням!

Ни Клико, ни Дон Периньон на меня такое впечатление не произвели. После многочисленных посещений Шампани и еще более многочисленных дегустаций шампанских понравилось Cuvee Generation Brut от M.Richomme и Marie-Sophie Brut. Шампанское превосходное! Жаль, что его сложно купить! Но так как это шампанское выпускает наш хороший знакомый, то у нас дома его хватает! Вот - похвасталась!

elf45 · #56 31.12.2005, 10:39

Leff пишет:

елф45,
А вы случайно не в очках и не с книгой "Азы спиртного для чайников"?

Вы правы,я читаю в очках. По спирному я себя считаю чайником и с удовольствием учусь. Благодарен всем за малейшую учебу.Имею обширную библиотеку по спиртным напиткам, но такой книги у меня, к сожалению, нет.

elf45 · #57 31.12.2005, 10:51

Taksik, Доверяя Вашему вкусу, я куплю сегодня Моет Шандон.Сам я пробовал всего три наименования французского шампанского. А Клико мне понравилось. С шампанским мне просто не везет: перед прошлым Новым годом опоздал на дегустацию шампанских (6 наименований) в Екатеринбурге.В этом году в Реймсе тоже сорвалось.

elf45 · #58 31.12.2005, 10:55

Taksik, Ванна Таллин тоже держу в баре, но только из-за ностальгических воспоминаний.Учился я в Питере и все наши знакомые привозили из Таллина этот ликер. Еще был другой : Габриэль.

elf45 · #59 31.12.2005, 10:58

Taksik, Шатонев дю Пап мне тоже нравится, но не больше других, за непохожесть на остальные вина.

Taksik · #60 31.12.2005, 12:52

elf45, я уверена, что Моёт Шандон Вам понравится!

Я сама из Таллинна, поэтому для меня Вана Таллинн - ......!

Хорошей вам дегустации и Счастливого Нового года!

Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)