Новогодние праздники на пороге...

[pusha]

Идея для праздничного стола. Очень вкусно и красиво.
вариант салата, который сервируют в фужере ( verrine).
Отватить 8 штук сердцевин артишоков ( есть в "Пикаре") в подсоленной воде. Остудить нарезать на маленькие кубики. Смешать 200 грамм отварных очищенных креветок, добавить 5о мл сока грейпфрута и 1 ст.л. олив.масла, соль, перец.Оставить в холодильнике. Смешать 400 г салата из цитрусовых ( апельсины, грейпфруты, лимоны,мандарины, очищенные от кожи и нарезанные кубиками), 1-2 ст.л. нарезанного укропа, 2 ст.л олив.масла, пол ст.л. мелко натертого свежего имбиря.
В бокал или стакан выложить слоями - смесь из цитрусовых, артишоки, креветки.