Можно ли открыть счет на имя нерезидента?

[EHOT]

Ясное дело, что покупатель в справке-счёте на машину хочет, чтобы я указала символическую сумму, а не 20 тысяч долларов

Во Франции нет справок на продажу подержанных машин. Маловероятно, что от вас ее тут начнут требовать. Но, занижать сумму в России, а потом завышать во Франции - искать себе проблемы.

Если к вам на счет регулярно поступают деньги из России, то налоговая может решить, что они являются вашим доходом (со всеми вытекаюшими послеедтвиями).