Новогодние праздники на пороге...

[janvier]

pronashko,
Каштаны для индейки не готовят (лентяйки вроде меня), их покупают консервированными в банках (в стеклянных банках они, как правило, лучше, но и в металлических вкусно), споласкивают водой и разогревают. Можно при разогревании подлить немножко соуса из-под индейки.
Они, кстати, еще очень с тушеным кроликом хороши, прямо в соус кидаем минут за десять до окончания готовки.
Мне кажется, что нормальные жареные каштаны тоже будет вкусно с индейкой, но в праздники и так готовки немеряно, если еще и каштаны жарить и чистить...