Знаете, я сколько раз ходила в посольство, у меня никогда не спрашивали, оплачен ли номер или нет. Очень часто помогаю друзьм-знакомым делать визы, то же самое. Главное, чтобы подтверждение брони было из отеля(на их бланке) и чтобы Вы могли доказать свою материальную состоятельность и преданность Родине (что вернетесь обязательно). Кроме того, многие отели возвращают предоплату, если Вы отказываетесь от брони согласно их условиям (у всех по-разному, у кого за 48 часов, у кого за 24). При бронировании этот момент уточняйте. А если у Вас стоят другие шенгены и Вы всегда возвращались вовремя, то они вообще довольно благосклонно относятся
Кстати, если у Вас очень хорошее мат состояние, хочу сказать покорректнее...имею в виду, что если, скажем, по справке с работы видно, что Вы можете позволить себе гостиницу за 150-250 евро/сутки, то можно делать бронь через хорошие 5* они не берут предоплату.
Удачи!