nataly415, здравствуйте

Я не парижанка, они вам лучше меня ответят на некоторые вопросы, но кое-что могу сказать:
никакой экстремальности по отношению к американцам нет. Если политика американского правительства не всегда встречает поддержку и одобрение (думаю, объяснять не надо), то никто свирепо не кидается на туристов

Что касается английского языка, то не стоит ожидать, что все его поймут, но ваши усилия изучить хотя бы немного французский произведут благоприятное впечатление

Туалеты платные не везде, но - как попадешь

Блюда - их тут много

Смотря по тому, какой тип блюд и сыров вы предпочитаете. У некоторых сыров запах специфический
