В Диснейленд подешевле

[R2D2]

Там есть атракционы, где билеты беруться зараннее, но покататься на них можно только через несколько часов.

Это называется Fast Pass, предназначенный для экономии времени (альтернатива - или стоять в очереди 40 минут, или вернуться к аттракциону в назначенное время и быстро пройти через отдельную очередь). В январе-феврале это неактуально, на улице очень холодно, поэтому оба парка пустынные.

Из ресторанов, там все типа американского Макдональдса.

См. выше два лучших ресторана table service. Из того же разряда Blue Lagoon в пиратском аттракционе и еще пара во Frontierland. Для разнообразия есть два дорогих ресторана по типу шведского стола - "ешь сколько хочешь". Забегаловки fast food на виду и на каждом шагу, но это не обозначает, что там только американизированный "общепит".