Индейка!

[Vifania]

Ну вот, например,

ЖАРКОЕ ИЗ ИНДЕЙКИ

Ингредиенты:

2 зубчика чеснока
соль, молотый черный перец
10 ст. л. растительного масла
1 кг филе грудки индейки
400 г мелких помидоров
200 г тонкой лапши
1 пучок петрушки
1/2 лучка базилика
20 г семян пинии
2 ст. л. тертого сыра



Способ приготовления:
Нарезать кубиками 1 зубчик чеснока. Смешать с солью, перцем и 1 ст. ложкой растительного масла. Обмазать этой смесью мясо и на 30 минут оставить пропитываться. Нагреть духовку до температуры 200 градусов. Грудку индейки переложить в форму. Полить 3 ст. ложками растительного масла и поставить на 20 минут в духовку. Помидоры вымыть и сделать на них крестообразные надрезы. За 10 минут до окончания жарки положить к мясу. Лапшу отварить в большом количестве подсоленной воды. Вымыть петрушку и базилик, обсушить и порубить. Семена пинии с зеленью, 1 ч. ложкой соли, очищенным и пропущенным через пресс зубчиком чеснока истолочь в ступке. Добавить сыр и влить оставшееся растительное масло, слелегка поперчить. Жаркое из индейки вынуть из духовки и дать ему немного постоять. Затем разрезать на порции и подать с помидорами, лапшой и соусом из петрушки.

Рецепт включён в