Совет начинающей хозяйке

[Wasabi]

Доброго дня всем и хорошего настроения!
У меня практически не было опыта ведения домашнего хозяйства и теперь во всю приходиться учиться находясь во Франции. Что у меня получается хуже всего, так это закупка продуктов. Вроде накупишь всего на н-ую сумму, а через 5-6 дней опять есть нечего и даже нет ничего чтоб сварганить что-то на скорую руку. Так вот мой вопрос, что вы считаете необходимо присутствовать в холодильнике если не всегда, то по большей части, что был и эффект присутствия и голодным не остаться. Так сказать минимальный набор продуктов. И подвопросик такой, что вам полюбилось из продуктов, которые попробовали уже здесь, я не имею в виду аналоги привычных нам всем вкусностей из дома. Спасибо!

[Vifania]

Трудно сразу ответить...
Мы продукты закупаем раз в две недели (иногда хватает на три), почему-то выходит экономней чем ездить каждую неделю или просто ходить за каким-то срочно необходимым продуктом . А вообще я всегда стараюсь чтоб в доме были сосиски, большая упаковка, во первых мы их любим, во вторых это дешево, удобно (когда надо обед быстренько сварганить ) и хватает их надолго (нам). А насчет списка продуктов... Это мы методом проб и ошибок выясняли , предварительные подсчеты редко совпадают с реальностью .

[Wasabi]

Vifania]
Мы продукты закупаем раз в две недели (иногда хватает на три),
Vifania)) так мы тоже закупаем вроде как на две...а заканчивается ну очень быстро, вот я и думаю может слишком падка на всякие вкусности, от которых пользы мало
А вообще я всегда стараюсь чтоб в доме были сосиски, большая упаковка- спасибо, возьму на заметку.
А насчет проб и ошибок- я ж потому и спрашиваю, что хочется этих самых ошибок поменьше делать да и бюджету подсобить немного.
Может кто еще откликнется? так и насобираю свой заветный набор...

[kokina]

у меня три полки в морозилке. я слежу за рекламой в супермаркетах и покупаю мясо на промосьенах, забиваю им морозилку. так дешевле выходит.
потом овощи покупаю в Лидл, качество примерно то же, но гораздо дешевле.
а вы напишите, что примерно вы закупаете, может мы вместе и глянем, что можно подкорректировать.

[Maroucha]

слежу за рекламой в супермаркетах и покупаю мясо на промосьенах, забиваю им морозилку. так дешевле выходит.

Мясо на распродажах продается уже размороженное с датой годности, снова замораживать не рекомендуется (мы это в теме про пельмени обсуждали).

[Wasabi]

[обычно это куриное филе, говяжье, сыр, ветчина, яйца, картофель, морковь. Не могу определиться с соусами, вроде такое количество, а какои-нить универсальный подобрать не могу...Еще лосось я здесь на него просто присела...

[kokina]

я не знала....

[Wasabi]

я не знала....

теперь обе будем знать

[Clarina]

А есть ли где нибудь "отметина" что оно размороженное ?? на рыбе я знаю, что есть

[svetti]

"отметина" что оно размороженное ?? на рыбе я знаю,

какая? вот где паразиты...

[Princessa]

что вы считаете необходимо присутствовать в холодильнике если не всегда, то по большей части, что был и эффект присутствия и голодным не остаться

к уже названым сосискам, я бы добавила упаковку мороженых котлет, те которые по 10 шт продаются уже замороженные. Еще добавила бы готовые соусы в банках к макаронам, рису (ну и рис с разными видами макарон должен быть всегда в наличии естественно ). Иногда хочется чего то и вроде желания готовить нету, берешь любое мясо, режешь кусочками, обжариваешь, банку соуса к нему, все это смешиваешь с макаронами, и за 10 минут готово вкусное блюдо.

И подвопросик такой, что вам полюбилось из продуктов, которые попробовали уже здесь

Я подсела на ондивы, и еще пожалуй креветки

[Vifania]

Еще добавила бы готовые соусы в банках к макаронам

ТОчно, точно, мы вот спагетти любим, болоньезе и соус к ним покупаем всегда, тоже быстро готовится и надолго хватает.
А вообще я считаю примерно так:
На неделю:
Коробка риса (с пакетиками по 125 грамм)
Курица (на три разных блюда хватает, ноги, крылья и грудь )
Пакет картошки стандартный
Коробка фарша к болоньезам
Спагетти (я правда покупаю их не на неделю, а, например три упаковки по цене двух)
Ну и все остальное по такому же типу
И обязательно для себя яблоки (около 6 кг, я их много ем но у нас выгодно 3 кг - 3 евро)
Примерно так.
А готовое разделанное мясо стараюсь не покупать выходит значительно дороже.
Если мы берем свинину - то большой кусок на косточке.Косточку в борщ (я очень люблю), а мясо на отбивные на плов и т.д.

А вот

[Jasmin]

Wasabi, я стараюсь что бы дома всегда были горошек кончервированный, грибы консервы, кукуруза, сливки в пакетиках по 200 грамм, готовлю 1 раз в день, вечером бутеры таскаем или салаты делаем, покупаем кило томатов и пачек 4 моцареллы, иногда буру замороженые пицы или рыбные палочки.

[MarinaR]

Bien manger sans trop depenser.
В шкафу иметь:
-рис,крупу,муку
-бискоты
-молоко
-картофельное пюре(растворимое)
-сухие овощи(чечевицу,горошек и т.д.)
-консервы(овощные,рыбные, фруктовые)
-сахар(кусочки и песок)
-черный шоколад
-варенье
-кофе,чай, какао
-масло подсол.,уксус
-соль,перец

В холодильнике:
-яйца
-масло слив.
-молоко
-сметана
-сыр
-творог и йогурты
--салат
-жамбон

Это я вычитала в одной книге, есть еще и рецепты очень простые и дешевые.
Продолжать?

[Maroucha]

А есть ли где нибудь "отметина" что оно размороженное ??

Мне в самом магазине продавец сказал, я поверила.... Про отметину на знаю

[Wasabi]

Щасаби, я стараюсь что бы дома всегда были горошек кончервированный, грибы консервы, кукуруза, сливки в пакетиках по 200 грамм, готовлю 1 раз в день, вечером бутеры таскаем или салаты делаем, покупаем кило томатов и пачек 4 моцареллы, иногда буру замороженые пицы или рыбные палочки.

Jasmin спасибо большое-добавила...

[Wasabi]

MarinaR-пасиб)) конечно можно продолжить...и на подвопросик если мошно ответить

[Wasabi]

Я подсела на ондивы, и еще пожалуй креветки [/QUOTE]
Принцесcа, а ондивы ето что?

[Vishenka]

Не Принцесса, но "ондивы" по-русски называется цикорий, если мне не изменяет память. Вытянутй формы овощ светло-зеленого цвета, который нужно отваривать для еды.

[libellule]

Продолжать?

Да, ждем-ссс!!!

[MarinaR]

Так-с продолжаю.
Un repas pour 4 personnes pour 6 euros.
-une entée "classe"
Les oeufs cocotte à la tomate:
dans 4 ramequins beurrés, verser une purée de tomates en boîte, un oeuf entier, une cuillère à café de crème fraîche.Saler et poivrer.
Mettre dans un bain-marie bien chaud.Glisser l'ensemble 7 minutes dans le four préchauffé.

cout=1,80euros

-Le plat de (vraie) résistance
Gratin de pâtes "maison"
(pâtes+becнamel au beurre+fromage râpé).

cout=2euros


-Le dessert, sans façon,mais à ma façon

Des fruits en conserve, trois idées au choix: poires nappées de chocolat fondu, pêches avec crème anglaise ou fromage blanc, tranches d'ananas et crème pâtissière en sachet.

cout=2,20euros

Это я выбрала меню, когда уж совсем денег нет, а есть что-то надо.

[MarinaR]

[QUOTE=MarinaR]Так-с продолжаю.
Un repas pour 4 personnes pour 6 euros.
-une entée "classe"
Les oeufs cocotte à la tomate:
dans 4 ramequins beurrés, verser une purée de tomates en boîte, un oeuf entier, une cuillère à café de crème fraîche.Saler et poivrer.
Mettre dans un bain-marie bien chaud.Glisser l'ensemble 7 minutes dans le four préchauffé.

cout=1,80euros

-Le plat de (vraie) résistance
Gratin de pâtes "maison"
(pâtes+becнamel au beurre+fromage râpé).

cout=2euros


-Le dessert, sans façon,mais à ma façon

Des fruits en conserve, trois idées au choix: poires nappées de chocolat fondu, pêches avec crème anglaise ou fromage blanc, tranches d'ananas et crème pâtissière en sachet.

cout=2,20euros

Это я выбрала меню, когда уж совсем денег нет, а есть что-то надо.

[MarinaR]

Не понимаю, откуда выскочила эта морда, не могу ее убрать....желтая...

[Toty]

Я покупаю замороженные овощи: стручковую фасоль, морковь, броколи... Хлеб замораживаю.

[Princessa]

но "ондивы" по-русски называется цикорий, если мне не изменяет память.

да, наверное это цикорий будет по русски, я честно говоря и не знала точно как это на русский переводится, так как в России это никогда не видела и не подозревала о существовании чего то подобного ... а во Франции как попробовала так и влюбилась в него сразу

[soleil]

Вообще-то по санитарным нормам мясо нельзя второй раз замораживать. ПОэтому магазины должны продавать мясо либо никогда незамороженое, либо в мороженном виде. Я первый раз слышу, чтобы в магазине продавали размороженное. Мдааааааа...

[tyupa]

Я первый раз слышу, чтобы в магазине продавали размороженное. Мдааааааа...

Продается, только с пометкой, например:
Gigot d'agneau DECONGELÉ, origine: Nouvelle Zélande

[Kandy]

Не понимаю, откуда выскочила эта морда, не могу ее убрать....желтая...

Да, хорошая морда...пусть будет...

[Svet]

MarinaR,
Если очень нужно убрать, сотрите точку с запятой плюс скобка в конце предложения.

[Clarina]

какая? вот где паразиты...

Иногда после цены, написано : decongelé или frais или jamais congelé