Кремлевская диета - кто пробовал?

[nel]

Ловушки и заморочки

Белковая диета, как любое несбалансированное питание, создает проблемы. Первая и главная - чтобы быть максимально эффективной, она должна быть действительно белковой. М я с о, р ы б а, я й ц а, т в о р о г - без хлеба, макарон и картошки, максимум с пучком петрушки или листиком салата. Чай без сахара и вообще без всего. На первый взгляд это кажется легким, но на деле многие начинают давиться этими белками: нет привычки.

Вторая проблема - особенности обмена веществ на такой диете. Жажда и необходимость часто бегать в туалет, в том числе и ночью. Странный, своеобразный запах тела и дыхания. Постоянная легкая одурь, ощущение эйфории. Впрочем, к этому можно привыкнуть. Результат вполне оправдывает ожидания.

Третья - не каждые печень и почки могут выдержать эту диету. Тем, у кого есть проблемы с этими органами, нужно быть особенно осторожными и посоветоваться с врачом.

Наконец, на белковой диете нельзя сидеть долго без наблюдения специалиста, поскольку в ней недостает многих необходимых веществ, в частности антиоксидантов.

Большая часть овощей и почти все фрукты содержат слишком много углеводов и потому исключаются из белковой диеты в ее строгом варианте.

Картофель, морковь, свекла, тыква запрещаются.

О д н о я б л о к о содержит дневную норму углеводов, допустимую на белковой диете.

В винограде, арбузе, дыне слишком много сахара.

Фруктовые и ягодные соки в коробках полностью исключены...

Многие не готовы к таким ограничениям. Они ожидали, что придется отказаться от хлеба и конфет, пожертвовать мороженым и чипсами, но не до такой же степени!..

Вывод однозначен: собрались сесть на белковую диету - позаботьтесь о витаминных и минеральных добавках. И чем дольше вы планируете продержаться на ней, тем необходимее посоветоваться с врачом или диетологом.

Как не скучать без углеводов?

1. В молоке много молочного сахара, поэтому его обычно не включают в белковую диету. Зато полезны к е ф и р, й о г у р т б е з д о б а в о к, п р о с т о к в а ш а: сахар в них уже перебродил, по крайней мере отчасти.

2. Чтобы разнообразить рацион, вводите в него б у л ь о н ы: мясные, рыбные, овощные, грибные.

3. Не забывайте о растительных белках: это т о ф у, с о е в ы е п р о д у к т ы, ф а с о л ь, г о р о х, ч е ч е в и ц а.

4. Поскольку большая часть овощей и фруктов под запретом, максимально используйте разрешенные. Это л и м о н ы, несладкие ягоды – б р у с н и к а, ч е р н и к а, низкоуглеводные овощи – р е д ь к а, к а п у с т а, ч е с н о к и в с я к а я з е л е н ь.

5. Для увеличения количества антиоксидантов в рационе полезно пить ежедневно по нескольку чашек з е л е н о г о ч а я без сахара, готовить витаминные чаи из шиповника, красной рябины, листьев черной смородины. Подойдут любые другие р а с т и т е л ь н ы е о т в а р ы, чем больше - тем лучше.

6. Использование даров моря - в о д о р о с л е й и м о л л ю с к о в - сделает белковую диету почти полноценной и позволит удержаться на ней длительное время. Их можно сочетать с мясом, рыбой, омлетами.

7. Чтобы выжать максимум из того минимума углеводов, который вы все же едите, используйте особо ценные продукты - такие: как о р е х и, з а р о д ы ш и п ш е н и ц ы.