Кулинарный SOS

[Alexashka]

А у меня как раз есть рецепт брусничного соуса! Меня поляки научили, они подают его к фрикаделькам. Но я его к перепелкам и вообще к дичи делаю - то что надо!
На литр воды - литр брусники
сахар 1 столовая ложка
корица
2 столовых ложек красного вина или (если без алкоголя) десертную ложку уксуса 9%
крахмал 1 столовая ложка
В кипящую воду всыпать бруснику и дать ей закипеть 2 минуты. Отставить на 5 минут, затем ягоду снять в отдельную чашку. Морс довести до кипения, добавить сахар, корицу, вино или уксус. Влить разведенный в воде крахмал, постоянно помешивая, довести до кипения, но не кипятить. Опустить в соус ягоду, 1 минута на огне и можно выключать.
Если к десертам, можно и послаще сделать, так же крахмал и уксус регулируются по вкусу.