"Быстрые" рецепты сладкой выпечки

[Chouquette]

Cделала штрудель с яблоками. Рецепт для лентяек.

Потребуется : 3 средних яблока, 2 ложки сметаны/йогурта, корица, полстакана сахара, готовое слоеное тесто, измельченый миндаль или кокосовая стружка 3 ст ложки, желток.

Тесто мажем сметаной тонким слоем, выкладываем очищенные и тонко порезаные яблоки в один слой, так чтобы вся поверхность была ими покрыта впритык. Посыпаем миндалем или стружкой, и сахаром с корицей по вкусу (кто как любит по кол-ву).
Желательно чтобы тесто не успело разогреться, так как его надо будет закатывать.
Если вдруг оно размягчело, поставить в холодильник на 10-15 минут.
Закатываем с помощью родной пергаментной бумаги в широкий рулет не слишком утрамбовывая. Кончик теста закрепляем по всей длине чуть чуть и снова переворачиваем так чтобы рулет на нем лежал.
Смазываем поверхность рулета желтком. Уйдет примерно половина. Все это проделываем на пергаментной бумаге, которую подрезаем по форме рулета.
и в духовку на 40 минут 180°

Может конечно не такой нежный как подают в кафе, но очень вкусный и простой.