Поговорите по-французски...

[Galla]

какое им дело на каком языке супруги общаются?

Теоретически очень даже какое... что вы дома делаете - это действительно никого не касается, но когда проводится официальная церемония, которая вдобавок очень сильно меняет статус участвующих, дает права и накладывает обязательства, то должна быть хоть минимальная уверенность, что обе стороны понимают, что происходит. Ведь ваше "да" должно быть свободным и осознанным, а если вы не понимаете, что, собственно, происходит?
Хорошо, что мы все здесь люди цивилизованные, и более-менее представляем себе, что такое брак... но на вашем месте могла оказаться (теоретически ) девушка, принуждаемая к браку родителями, или вообще обманутая (в каких-то там жениховских корыстных целях, кто его знает)... все может случиться, вот официальные органы и пекутся о нашей безопасности