"Быстрые" рецепты сладкой выпечки

[Aniram]

Девочки, хочу поделиться с вами своим "ОТКРЫТИЕМ" - sucre à la vanille Bourbon

Благодаря ему и с ним я приготовила вот такой вот пирожок:

Итак, нам потребуются:
- 1 упаковочка песочного теста;
- 1 баночка ананасов в кусочках;
- 60 гр. выше указанного сахара;
- 5 ст. ложек кокосовой стружки;
- половина упаковочки сливок;
- 20 гр. масла;
- 1 крышечка рома;
- тёртый шоколад для украшения.

Песочное тесто выложить в форму, проткнуть в нескольких местах вилкой.
Кусочки ананаса хорошенько "просушить" , затем выложить на сковородку, сбрызнуть ромом, добавить сахар и обжарить с маслом в течение 5 минут. Затем добавить 2 ст.ложки кокосовой стружки и обжарить ещё 2-3 минуты.
Выложить ананас на тесто, сверху присыпать 3 ст. ложками кокосовой стружки и поставить выпекаться минут 25 при t=210-220°C.
По готовности вынуть из духовки и дать остыть.
Затем - взбиваем сливки в крем ( я добавила 1/2 ч.ложечки сахара). Украшаем им пирог и сверху посыпаем тёртым шоколадом.

В оригинальном рецепте предлагалось делать тартелетки на основе pâte brisée. После выкладывания ананасов в каждую из них следовало влить по 1 ст.ложке сливок.