Время, гости и меню

[taniae]

Clarina, Ваше меню быстрое, но более повседневное.

Яна, ростбиф - повседневное? Хороший ростбиф во Франции стоит 30 евро за кило .

Spilungona, очень по-итальянски, я бы сказала. Мне про авокадо понравилось.
Предлагаю вариации:
мякоть авокадо размять вилкой, добавить баночку крабового мяса, выдавить зуб чеснока; подавать на листике свежего салата.

Паста (4 порции):
"penne a la diable"
1 ст.ложка оливкового масла;
50гр копченого лардона (грудинка, порезанная на тонкие мелкие ломтики);
350 гр шампиньонов;
1 сладкий красный перец;
2 зубчика чеснока (раздавить);
4 помидора (мне стало лень их бросать в кипящую воду, снимать кожицу и резать мелко, поэтому кладу банку томатов в собственном соку);
2 ст.ложки базилика (измельчить);
500 гр макарон "penne".
соль, перец, пармезан и пекорино (натереть).

1-Разогреть масло , обжарить на нём лардон - 6 минут. И в отдельную посуду его выложить.
2-В эту же сковороду - шампиньоны, готовить 4 минуты на сильном огне. Просоединить к лардонам.
3- перец порезать + чеснок обжарить 3 минуты на среднем огне. Просоединить к лардонам и шампиньонам.
4- томаты, базилик посолить, поперчить и тушить 10 минут на среднем огне.
Затем выгрузить в сковороду все, что было отложено отдельно и потушить 1 минуту. Соус готов, осталось только сварить макароны

[Spilungona]

[QUOTE=taniae]Яна, QUOTE] Спасибо!

Пардон, а что такое лардон? чья грудинка?