Блюда из рыбы

[azalea]

и как рыба называется?

Леля, рыба-капитан.


Вылавливает­ся в восточной части Централь­ной Атлантики.
Мясо рыбы светлое, содержит до 3% жира и 18—20% белка, обладает высокими вкусовыми качествами, его можно жарить, тушить.

Еще:

Морская тропическая рыба, обитающая в Восточной Атлантике, от Мавритании до Анголы. .
Мелких костей в ней нет. Мясо белое, у некоторых – приятной розоватой окраски.


РЫБА-капитан морская рыба, обитающая главным образом в тропических и субтропических морях.
Мясо вкусное, пригодно для всех видов кулинарной обработки.

[MARGOO]

azalea, спасибо. Ясненько.
Красивая рыбка, а зовут такую как?

[azalea]

MARGOO, зовут рыба-капитан. Я добавила описание.

[Лёля]

azalea, а в магазине как написано название по французски?

[azalea]

Лёля, le capitaine
est un poisson à chair blanche et fine. Il se cuisine comme le bar.

[MARGOO]

azalea, спасибо. Надо будет посмотреть, есть ли в наших магазинах такая. Очень соблазняет этот рецептик.

[azalea]

MARGOO, мне кажется, что такой смесью можно начинить любую рыбу. Во всяком случае, в следующий раз попробую начинить дорадо.