Как будет вести себя французский босс при "бунте снизу"

[Martingale]

Как то у Вас все так непонятно с Вашим стилем руководства...
Что значит на ней всегда лежали функции? А что написано в ее должностной инструкции? Обычно все должностные обязанности там закреплены. И если работник спрашивает - "а почему я?", его сразу отсылают к Инструкции и конфликт исчерпан.

А кто был назначен (официально приказом) исполнять Ваши обязанности на период Вашего отпуска? Если она, то почему "пыталась" комадовать?

Я согласна. Похоже, у Вас не очень хорошо организованы некоторые моменты в Вашем отделе, вот они и вылазят. Вылазят в грубой форме, потому что сотрудница такая, но это не значит, что она не права по сути, а только по форме. Что, конечно, тоже очень важно и надо ее вежливо приструнить.
И что самое подозрительное и опасное - это что коллектив ее поддерживает, тут однозначно Ваш прокол, подчиненные должны быть под влиянием шефа, иначе он ничего не контролирует.