Черемша? - Форумы inFrance - Франция по-русски

Vasilissa · #1 23.03.2009, 14:52

Сегодня обнаружила вот такое растение, очень похоже на черемшу...
Я никогда раньше не видела "живьем", только маринованную.
Пахнем чесноком... Это черемша? Знатоки, просветите, пожалуйста

pronashko · #2 23.03.2009, 14:54

Очень похоже! Мням, с оварным яйцом отличная начинка для пирогов!

lotos111 · #3 23.03.2009, 14:57

У черемши листья похожи на листья ландыша, но вкус чесночный. У вас не видно листев.
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A7%...BC%D1%88%D0%B0

Vasilissa · #4 23.03.2009, 18:07

pronashko пишет:

Очень похоже! Мням, с оварным яйцом отличная начинка для пирогов!

Надеюсь, что это черемша, я ее уже в суп покрошила и съела. Надеюсь, что обойдется без последствий

А рецептик пирога можно?

Vasilissa · #5 23.03.2009, 18:13

lotos111 пишет:

У черемши листья похожи на листья ландыша, но вкус чесночный. У вас не видно листев.
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A7%...BC%D1%88%D0%B0

Гмм...А листьев, как у ландыша нет, растение больше похоже на молодой зеленый лук (на фото видно) и имеет не сильно выраженный вкус чеснока. Черемша все же-таки или не черемша?

**MARGOO** · #6 23.03.2009, 18:32

Vasilissa, у черемши листья все же широкие. Может это дикий или не дикий чеснок?

**Nathaniel** · #7 23.03.2009, 18:40

Картинки черемши можно здесь посмотреть. Там же по ссылкам можно посмотреть на её родственников, может, что-то похожее увидите.

pronashko · #8 23.03.2009, 18:41

Vasilissa пишет:

А рецептик пирога можно?

Просто порубить отварные яйца и черемшу и всё, начинка готова

**MARGOO** · #9 23.03.2009, 18:54

pronashko пишет:

Просто порубить отварные яйца и черемшу и всё

Добавить сметаны и салатик готов! А можно и без.

Vasilissa · #10 23.03.2009, 19:20

Спасибо всем за ответы. Пойду искать, что же это за растение. Но похоже, что не ядовито

....

Vasilissa · #11 23.03.2009, 19:22

MARGOO пишет:

Может это дикий или не дикий чеснок?

А дикий чеснок и черемша - это не одно и то же?

MarinaR · #12 23.03.2009, 20:02

http://domenicus.malleotus.free.fr/v...load_coolmenus

**MARGOO** · #13 23.03.2009, 20:55

Vasilissa пишет:

А дикий чеснок и черемша - это не одно и то же?

Одно и то же. Но я немного не правильно выразилась: дикий лук в том смыле, что его кто-то когда-то посадил и теперь он растет сам по себе.

Черемша.

Vasilissa · #14 23.03.2009, 21:49

MARGOO, MarinaR, pronashko, lotos111, Nathaniel,

Спасибо вам всем за информацию, стану теперь настоящим специалистом по черемше

. Только у меня, похоже, не черемша, больше напоминает крупные ciboulette. В справочниках о черемше и семействе почему-то нет изображения таких растнений. Возможно, это дикий лук... А пахнет чесноком, вот и непонятно

Ptu · #15 23.03.2009, 23:02

Vasilissa, у нас очень много черемши, но пока она еще не то что не зацвела, но и нет побегов...

Vasilissa · #16 23.03.2009, 23:43

Ptu пишет:

Vasilissa, у нас очень много черемши, но пока она еще не то что не зацвела, но и нет побегов...

Моя сегодняшняя находка явно не черемша. А что это еще может быть - непонятно. Завтра сделаю фото растения в поле, может быть кто-нибудь и опознает...

Iryna13 · #17 23.03.2009, 23:59

Vasilissa, это разновидность дикого лука-сибулета,у меня такого много на участке растет.Кушайте смело-не отравитесь,я часто в салаты добавляю.

Vasilissa · #18 24.03.2009, 00:27

Iryna13 пишет:

Vasilissa, это разновидность дикого лука-сибулета,у меня такого много на участке растет.Кушайте смело-не отравитесь,я часто в салаты добавляю.

Вот спасибо. Я нашла по гуглу тоже, что это скорее всего лук-сибулет, а теперь буду уверена. Буду собирать в поле для салата.

Ptu · #19 24.03.2009, 00:28

я вот тоже нарыла в инете, что в Альпах много дикого шнитт-лука. Вот только не была уверена, что у него чесночный привкус..

zanuda · #20 24.03.2009, 02:05

Василисса, у меня в саду тоже такое само-собой выросло, это не чeремша а лук (кажется кул"тивированный называется сеянец?) а этот дикий

варежка · #21 24.03.2009, 06:32

Iryna13 пишет:

это разновидность дикого лука-сибулета,у меня такого много на участке растет.

а разве он с чесночныс вкусом?. Мне сват сказал, что это "дикий" ( лесной) порей. У них на участке тоже растет, и действительно с чесночным вкусом. Действительно съедобный.

Vasilissa · #22 25.03.2009, 12:17

Ptu пишет:

я вот тоже нарыла в инете, что в Альпах много дикого шнитт-лука. Вот только не была уверена, что у него чесночный привкус..

А шнитт-лук - это то же, что и дикий порей? Жаль, что я не увлекалась дикими съедобными растениями, когда жила в Гренобле, не могу сравнить.

Vasilissa · #23 25.03.2009, 12:19

варежка пишет:

а разве он с чесночныс вкусом?. Мне сват сказал, что это "дикий" ( лесной) порей. У них на участке тоже растет, и действительно с чесночным вкусом. Действительно съедобный.

Не очень сильный, но все же чесночный...

Vasilissa · #24 25.03.2009, 12:21

Интересно, какие еще есть съедобные растения? Я пока собираю только листья одуванчиков и вот последнее открытие - дикий порей, который я приняла за черемшу. У нас на форуме нет знатоков полевых съедобных растений?
Я по поиску не нашла такой темы, похоже не обсуждалось...

Ptu · #25 25.03.2009, 12:24

Vasilissa, шнитт-лук, он же лук скорода, он же лук резанец, он же ciboulette
Почему-то по французски все его узнают, а по-русски эти названия в обыденной жизни не употребляются, ну лук и лук.. вот ведь какая небержность к тонкостям именно кухонных терминов! сразу понятна разница французской и русской кухни..

Allanya · #26 23.04.2012, 20:27

Подскажите, пожалуйста, что можно приготовить/как использовать черемшу?

Irinou · #27 23.04.2012, 20:31

Allanya пишет:

Подскажите, пожалуйста, что можно приготовить/как использовать черемшу?

В салате, с яйцом, сваренным вкрутую, и майонезом.

larik_malasha · #28 23.04.2012, 20:39

Allanya, можно пожарить оладьи , как оладьи с зеленом луком.

CV13 · #29 24.04.2012, 13:15

Allanya, можно заготовить впрок как один из вариантов песто (измельчить в блендере черемшу с добавлением оливкового масла, соли, кедровых орешков или молотого миндаля). Если не намерены хранить долго, добавляем тертый пармезан. Таким песто можно фаршировать мясо для запекания, запекать под ним картофель и т.п.
Легкий салатик: режем черемшу, редис, огурец, сладкий перец, заправляем раст. маслом (мне нравится кунжутное), лимонным соком, солью, перцем. Выкладываем овощи в салатник, сверху - зернистый творог, еще немного заправки.

clairissime · #30 24.04.2012, 15:53

Allanya пишет:

Подскажите, пожалуйста, что можно приготовить/как использовать черемшу?

Везет же некоторым, у них черемша растет!

А я все мечтаю о ней..

Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)