О вкусной и полезной пище :)

[Tanais]

Nathaniel, последние исследования позволили ученым исключить яйца из "черного списка" вредных продуктов. В них масса витаминов (например Е) и микроэлементов, аминокислот. Цитирую: ...витамин Е, содержащийся в яйцах, укрепляет сердечную мышцу и противодействует развитию некоторых форм рака. Вареные яйца (1 яйцо через день) особенно полезны для девочек-подростков: они снижают риск развития рака груди. Сочетание витаминов и фосфора в яйцах делает кости и зубы крепкими, а лютеин в яичных желтках позволяет избежать проблем со зрением.
Вот только сочетание яиц с некоторыми продуктами (масло, крахмал) делает пищу тяжелой для желудка.

[Nathaniel]

Nathaniel, последние исследования позволили ученым исключить яйца из "черного списка" вредных продуктов.

Нее, о чёрных списках я речи не вела Речь ведь зашла о том, что может быть вредного в желтке. Думаю, все согласны, что вредного есть. Но не настолько, чтобы от них отказываться совсем