О вкусной и полезной пище :) - Страница 4 - Форумы inFrance - Франция по-русски

Fellici · #91 06.03.2009, 22:04

Ptu, тот же кетчуп - или его подобие - да и майонез - можно сделать самим - при желании, и положить туда то, что захочется, пищу можно сделать вкусной и без соли и готовых соусов, сложнее, но не менее вкусно.

Ptu · #92 06.03.2009, 22:10

Fellici, томатный соус можно сделать, безусловно. Если нравится.
А вот майонез самой делать не стоит. Этот продукт не относится к здоровой пище. Для меня. Это просто ходячий холестерин в чистом виде.
Нет, ну когда-то изредко почему себе не позволить немножко. Но это не тот продукт. который будет сопровождать блюда регулярно, чтобы сделать их вкуснее. Явно не тот.
Я-то как раз и изгебаю этого всего. И научилась ценить вкус самого продукта, натурального без усилителя вкуса типа майонеза. Это мой приоритет. Но я не настаиваю, у всех ведь по-разному.

Fellici · #93 06.03.2009, 22:17

Ptu, естественно, майонез это то, без чего можно прожить

А один сырой желток раз в неделю на всю семью никому не повредит

Или орехи, к примеру - в клинике я ела салат из цикория, посыпанный толчеными грецкими орехами - это немного другой вкус, и так просто!

Ptu · #94 06.03.2009, 22:48

желток и майонез - это два огромные разницы, так на всякий случай

Ptu · #95 06.03.2009, 22:50

я тоже люблю эндивий с грецкими орехами и немножко яблока. вот только не любые грецкие орехи теперь рискнешь есть..

pronashko · #96 06.03.2009, 22:56

selia пишет:

Девочки, классная темка, давайте поднимем. Я делаю Салат качка)))
Листья салата,банка тунца в собственном соку, немного оливкового масла и уксуса,

Тунец из банки (отжать), майонез, лук, сельдерей. Всё смешать в миксере. Мазать на тосты, подавать на апперитив. Французы с ума сходят

pronashko · #97 06.03.2009, 22:57

Ptu пишет:

вот только не любые грецкие орехи теперь рискнешь есть..

Ptu, почему?

Ptu · #98 06.03.2009, 22:58

pronashko, Вы уверены, что это о полезной?

Ptu · #99 06.03.2009, 23:03

pronashko, потому что их обрабатывают перед отправкой в магазин - моют до белизны чтобы избежать появвления плесени. А моют жуткой химией, понятно. А скорлупа ореха очень пористая по середине,

pronashko · #**100** 06.03.2009, 23:10

Ptu пишет:

pronashko, потому что их обрабатывают перед отправкой в магазин - моют до белизны чтобы избежать появвления плесени. А моют жуткой химией, понятно. А скорлупа ореха очень пористая по середине,

Ужас!

Ptu пишет:

pronashko, Вы уверены, что это о полезной?

Упс, промахнулась с рецептиком

Ptu · #**101** 06.03.2009, 23:13

pronashko, ничего страшного - это Вы же гостям предлагаете!

Azzaz · #**102** 06.03.2009, 23:15

Ptu пишет:

И научилась ценить вкус самого продукта, натурального без усилителя вкуса типа майонеза.

и без томатного соуса тоже (лично я уже много лет)

Ptu пишет:

я тоже люблю эндивий с грецкими орехами

орехи можно заменить маааленьким кусочком рокфора, офффкуснительно получается..

Ptu · #**103** 06.03.2009, 23:43

я тоже как-то томатный соус не особо уважаю. ничего он мне не "овкусняет"

Fellici · #**104** 06.03.2009, 23:46

Ptu, а томатики, да тушеные с перцем, да с луком, да с морковкой, да с травками, да в макароны или рис или гречку... Ммммм...

Тот же томатный соус

Azzaz · Дата рег-ции: 14.02.2007

а я вот поняла, что не люблю макароны с том. соусом и больше никогда (даже для гостей) не делаю лазанью с мясом и том. соусом. Кстати, моя любимая Римская подружка, когда делает макароны с томатами, то их оооочень мелко режет (ну просто крошит) и свежими кидает в пасту (и никогда не делает томатное хрючево, говорит, что это не диететично)

п.с. а гречку очень вкусно схрюмать со свежим куриным бульОнчиком

Ptu · #**106** 07.03.2009, 00:02

Fellici, так я же не возражаю, если Вам это нравится!

Fellici · #**107** 07.03.2009, 09:08

Мне сейчас помидоры запретила подруга из-за камня в почке (она врач) и я еще с этим не смириласть

Грустно... еще грустнее, чем красные яблоки.
Но - не всегда полезно

galya · #**108** 07.03.2009, 09:19

Fellici пишет:

желток

Даже два на человека,только польза будет

Яйца источник очень ценных аминокислот,которе можно найти только в красном нежирном мясе и яйцах.Чтобы сохранить большее количество полезных элементов и витаминов,яйца лучше делать в смятку.
А ещё...капустка тушёная...мы на прошлой неделе делали,такая вкуснятина.Делали наполовину с квашеной,куриным мяском мелко порезанным(грудкой),чуток пива и томатной пастой.На кг капусты 2 столовых ложки томатной пасты или 4 свежих помидорки.

Вечер · #**109** 11.03.2009, 11:14

Салатик из моркови натёртой, смешанной с равным колличеством творога, соли чуть-чуть и честнок. Очень вкустно и полезно. Только я предпочитаю продукты домашние, в которые сделаны с любовью, а значит полезны.

Вечер · #**110** 11.03.2009, 11:21

Ещё блюдо. Взять крупные свежие грибы шампиньоны. Ножку отрезать, мелко порезать и слегка пожарить с луком на сковороде.Нарезать кольцами маслины и если есть кусочек сваренного мяса, нарезанного соломкой(желательно свинина).Все ингредиенты смешать и положить горочкой на перевёрнутый гриб, потереть сыр и полить майонезом или сметаной. Запекать в духовке, не пересушите. Готовиться быстро. Есть горячим.

**Nathaniel** · #**111** 11.03.2009, 11:39

Майонез, сыр... Пожарить с луком = масло? Как-то не очень здорóво, хотя звучит вкусно

desinc · #**112** 11.03.2009, 20:13

Aglaya пишет:

Кабачки, запеченные с овощами

Для приготовления 4 порций понадобится: 2 молодых кабачка, 2 болгарских перца, 1 луковица, 2 помидора, 2 зубчика чеснока, зелень, соль, перец, 100 г маложирной сметаны.
Очищенные кабачки нарезать кусочками и сложить в глубокую форму для запекания, смазанную маслом. Сверху слоями выложить (каждый слой слегка посолить и посыпать перцем) нарезанный кольцами лук, давленый чеснок, нарезанный полукольцами болгарский перец, нарезанные кольцами помидоры, зелень. Сверху залить овощи сметаной.
Поставить в форму в разогретую духовку и запекать 20-30 минут до готовности.

Примерная питательная ценность 1 порции - 120 ккал.

Делюсь, сделала то же самое только в индивидуальных горшочках, добавив сверху на овощи филе кабийо и на филе кружочек ситрона - ну очень красиво получилось, а вкусноооооо...

Спасибо!

**Nathaniel** · #**113** 11.03.2009, 20:27

desinc пишет:

кабийо

desinc пишет:

ситрон

Это, простите, чем-то явно несъедобным отдаёт...

desinc · #**114** 11.03.2009, 22:29

Nathaniel пишет:

Это, простите, чем-то явно несъедобным отдаёт...

извините, но не знаю как будет в русском название этой рыбы cabillaud. А ситрон - лимон по нашему (два тоненьких кружочка на филе, которые не едятся - вы правы, но придают аромат и красиво просто!).

И очень даже съедобно!

**Nathaniel** · Дата рег-ции: 15.06.2005

desinc, я просто хотела обратить Ваше внимание на тот факт, что

Цитата:

На форуме Инфранс запрещено [...] неуважительное отношение к русскому языку: смесь русских слов с французскими, использование французских слов в русской транскрипции или бессмысленных калек с французских слов (типа: шаржи, Секюрите Сосьяль, студия, ресеписе). В случае затруднений с переводом лучше написать слово по-французски (charges, Sécurité Sociale, studio, récépissé).

Кстати, готовили Вы треску

desinc · #**116** 12.03.2009, 15:12

Nathaniel пишет:

desinc, я просто хотела обратить Ваше внимание на тот факт, что

Цитата:

На форуме Инфранс запрещено [...] неуважительное отношение к русскому языку: смесь русских слов с французскими, использование французских слов в русской транскрипции или бессмысленных калек с французских слов (типа: шаржи, Секюрите Сосьяль, студия, ресеписе). В случае затруднений с переводом лучше написать слово по-французски (charges, Sécurité Sociale, studio, récépissé).

Кстати, готовили Вы треску

Хорошо, еще раз извиняюсь!

Впредь буду внимательна!
И спасибо! Вот уж не подумала, что это была треска!

selia · #**117** 12.03.2009, 15:27

Ptu пишет:

кстати сегодня я сделала такой же салат, только с креветками

а любопытно, почему Салат качка?

Потому что его в основном качки едят. Там много белка, практически нет углеводов.

Juls · #**118** 12.03.2009, 15:35

Ptu пишет:

А вот майонез самой делать не стоит. Этот продукт не относится к здоровой пище. Для меня. Это просто ходячий холестерин в чистом виде.

А почему вы так считаете? Майонез, особенно домашний, это же желток и растительное масло, которое можно выбрать самим. В чем вред?

selia · #**119** 12.03.2009, 15:36

Ещё у меня такой есть рецепт (повар из меня, конечно, никакой))),у меня есть гриль в форме сковородки,якладу туда красную рабу копченую без масла и заливаю яйцом. получается омлет.

**Nathaniel** · #**120** 12.03.2009, 15:40

Juls, а желток и есть

Ptu пишет:

ходячий холестерин в чистом виде

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Из Англии за вкусной едой	peregrine	Секреты хорошей кухни	32	17.10.2010 23:19
Мадрид. Сплошные впечатления, никакой полезной информации :)	agatka	Рассказы и фотографии путешественников	9	11.07.2009 18:27

Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)