Кулинарный SOS

[novice2000]

courchevelka, если поискать вариант приготовления лобио со стручковой фасолью?

[courchevelka]

courchevelka, если поискать вариант приготовления лобио со стручковой фасолью?

Никогда о таком не слыхала!

[novice2000]

courchevelka, я Вам накидаю рецепт, как я делаю обычно - это мои импровизации, поэтому автором являюсь я.
Пригодятся:
- помидорки
- репчатый лук, чеснок
- зеленая стручковая фасоль
- любимая зелень (я кинзу не люблю, но она часто идет в это блюдо. А так - петрушка, базилик)
- иногда я добавляю грецкие орехи, растертые в крошку, а иногда болгарский перец.

Помидорки ошпарить (кстати, если у плодоножки ножом сделать крестообразный надрез, чиститься будет лучше), снять кожу. Можно с этим не заморачиваться, а сразу измельчить в блендере. Если готовите с болгарским перцем (красным, кстати), то его измельчить отдельно. Поставить выпариваться помидоры - практически до полного испарения жидкости и загустевания. Если готовите с перцем - добавить его где-то на середине.
Лук мелко порезать и обжарить, потом к нему выложить предварительно отваренную фасоль. Выдавить чеснок (если любите сильный чесночный аромат, разотрите выдавленный чеснок с каплей подсолнечного масла), перемешать его с мелко порезанной зеленью, а если вы решили попробовать приготовить это блюдо с орехами, то добавьте их к зелени. Получившуюся смесь выложить к выпаренным помидорам, перемешать, прогреть минутку, и потом залить помидорной смесью фасоль.