Любители японской кухни - объединимся?

[ДрыТры]

Какие-то вы странные "любители японской кухни"... Суши и лапша...
Ага, ещё кто-то сашими упомянул!


А как же донбури (катсудон, теккадон, тендон, унадон), агемоно (карааге, корокке, кушикатсу, темпура, тонкатсу), якимоно (кушияки, окономияки, такояки, терияки, унаги, якитори, якизакана), набемоно (сурими, мотсунабе, шабу-шабу, ), нимоно (какуни, никуджага, низакана), итамемона, бенто, тцукемоно, умебоши, чинми... супы...- там же пробовать неперепробовать!

А вы - суууши... лапшаааа...

нормальные мы любители
"лапша" - это, чтоб не путать с походами исключительно на суши/сашими.
якитори есть как правило везде. темпура, катсудон, теккадон, тендон, унадон - в "лапшином" ресто, куда собираемся в четверг. скажете, где хорошее сукияки в Париже буду очень рада туда сходить, только это довольно дорого даже в Японии... с остальными названиями хуже. унаги - это ж угорь что ль??

[Canuck]

нормальные мы любители
"лапша" - это, чтоб не путать с походами исключительно на суши/сашими.
...
унаги - это ж угорь что ль??

Ну, тогда я спокоен.

Да унаги это угорь. Якимоно - это блюда приготовленные на гриле или жареные на сковородке, по-простому. Якимоно унаги - это филе угря в сладковатом соевом соусе, приготовленное на гриле.

Типа так:

[abris]

Canuck, во Франции почему-то нет угря (нигде, не только в японских ресто)
И это странно, потому что в соседних Бельгии и Германии его полно, в частности в копченом виде в магазинах.
В Бельгии в ресторанах готовят его очень вкусно.

[fialka22]

Цануцк, во Франции почему-то нет угря (нигде, не только в японских ресто)

в Вандэ его полно. Мы там летом прошлым были, там даже музей есть посвященный угрю и его ловле. А в ресторанах там его тоже много.

[abris]

в Вандэ его полно. Мы там летом прошлым были, там даже музей есть посвященный угрю и его ловле. А в ресторанах там его тоже много.

Что ж они его до Парижа не довозят? Съедают по дороге?

[fialka22]

Что ж они его до Парижа не довозят? Съедают по дороге?

не знаю... хотя угорь и в Париже должен водиться (сама видела как дядьки его в Сене ловили. Конечно же из Сены никто его есть не будет, но в окрестностях должны же быть озера и реки с этим зверем...). Скорее всего спрос настолько униформизировался в последнее время, что угрей просто никто не ест.