Кулинарная кантата для хора и двух солистов

[Beeboochka]

Под впечатлением от упомянутых здесь маффинсов испекли с сыном сегодня вот такие:

Маффинсы с pepites de chocolat

Время подготовки смеси: 15 мин.
Время выпечки: 12-15 мин.
2 стакана обычной муки
2 1/2 ч.л. разрыхлителя теста
1/4 ст. какао
2 ст.л. сахарной пудры
1 ст. шоколадных кусочков (pepites de chocolat)
1 яйцо, слегка взбитое
1/2 ст. сметаны
3/4 ст. молока
90 г масла сливочного

Разогреть духовку до 180С. Смазать форму для маффинсов маслом или просто вложить туда гофрированные бумажные формочки. Просеять муку, добавить разрыхлитель и какао. Затем добавить сахар и шоколадные кусочки и перемешать. Сделать ямочку в центре.

Добавить смесь из яйца, сметаны, молока и растопленного масла (всю смесь сразу) и слегка перемешать вилкой (важно: не взбивать смесь сильно, она должна только увлажниться и иметь комочки).

Выложить смесь в формочки. Выпекать в течение 12-15 мин., или до тех пор пока маффинсы не станут упругими. Выложить маффинсы на металлическую решетку и дать им остыть.

[ElenaBV]

Beeboochka, как здорово они у вас подошли!!! красота!!!