Кухонная утварь

[MARGOO]

SERGEL, вот такая штукенция стоит 100 евро.

[Berezka_fr]

Вот я уже давно думаю о такой пароварке. Девочки, а можно о ней поподробнее в теме о кухонной утвари? Какую выбирать, на что внимание обращать.

Марго, я перед покупкой изучала немного этот вопрос, так вот выяснила что более мощные пароварки готовят быстрее, ну и кол-вом отделений отличаются: вот в принципе и вся разница

Ф.Бурлакова, вот Березка говорит. что рис там варит. Это возможно?

Да, причём рис получается такой же как в китайских ресторанчиках

[Ф.Бурлакова]

Berezka_fr, а ты его россыпью в отделение сыпешь или в пакетике?

[lenegre]

Berezka_fr, ДААААААА????????????
Научите. Я тоже пароварку куплю

[Berezka_fr]

SERGEL, вот такая штукенция стоит 100 евро.

Марго, самая классная я считаю, это вот эта: http://www.ubaldi.com/electromenager...eb--vs4001.php
Она очень мощная и её "фишка" в том что она не смешивает вкусы при готовке. В обычных магазинах она тоже около 100 евро стоит, на этом сайте дешевле .
Я же себе взяла такую (с такой же мощностью, но классическую) :
http://www.ubaldi.com/electromenager...--vc400600.php

[Berezka_fr]

Berezka_fr, а ты его россыпью в отделение сыпешь или в пакетике?

В почти каждой пароварке есть специальный "контейнер" для риса (даже не знаю как его по-другому обозвать.... ) : туда насыпается рис, заливается водой (чтобы покрывала не больше, чем на 1 см) и НИЧЕГО больше не добавляется: не соли, не приправ. Если пароварка классическая, то ставьте его на самое верхнее отделение: это очень важно, иначе он впитает в себя вкус других продуктов, которые вы будете готовить вместе с рисом (если готовите всё сразу, а не по-отдельности), ну и от сорта риса ещё зависит результат....

[Berezka_fr]

Мы все время на пароварке готовим.

Цветочек, вы рис на ней готовите? Какой сорт покупаете, чтобы как китайский получился? А то у моей сестры точь в точь как "китайский" получается, а у меня вкусом такой же, но слишком рассыпчатый.... Правда дома почти весь рис тёмный и я грешу именно на это.... По-моему такой рис хорош для плова, а китайский из другого сорта получается....
Я вобще ещё новичёк в готовке на пару, только учусь так сказать....

[MARGOO]

Какой сорт покупаете

Я покупаю самый простой рис. И навострилась его варить в кастрюле, получается рассыпчатый и вкусный.
Раньше у нас была рисоварка. Тоже вещь! В ней готовили и другие каши.
У Вас он не рассыпчатый т.к., наверное, Вы перебарщиваете с водой.

[Berezka_fr]

Я покупаю самый простой рис. И навострилась его варить в кастрюле, получается рассыпчатый и вкусный.
Раньше у нас была рисоварка. Тоже вещь! В ней готовили и другие каши.
У Вас он не рассыпчатый т.к., наверное, Вы перебарщиваете с водой.

Наоборот, Марго, у меня получается именно рассыпчатый, как для плова , а в китайских ресторанах рис как раз не рассыпчатый, а немного с клейковинкой....

[Sasa]

Наоборот, Марго, у меня получается именно рассыпчатый, как для плова , а в китайских ресторанах рис как раз не рассыпчатый, а немного с клейковинкой....

Я покупаю такой рис в китайском рай-не или в отделах "иностранных".

[Sasa]

Девочки,сейчас во многих магазинах продается специальная пароварка для риса.Стоит недорого и скидки есть.
А еще очень красиво оформлена-вся в иероглифах.

[Berezka_fr]

Я покупаю такой рис в китайском рай-не или в отделах "иностранных".

Sasa, и он у вас получается именно такой как надо? Вы какой-то конкретный покупаете или всё равно какой, лишь бы в китайском отделе был?

[Berezka_fr]

Девочки,сейчас во многих магазинах продается специальная пароварка для риса.Стоит недорого и скидки есть.
А еще очень красиво оформлена-вся в иероглифах.

Да не, о приготовлении риса мы заговорили, как об опции в пароварке: посты-то все перемещены из темы "Диета", где речь шла о приготовлении низкокаллорийной и в то же время вкусной пищи .

[fleur de sud]

Цветочек, вы рис на ней готовите? Какой сорт покупаете, чтобы как китайский получился? А то у моей сестры точь в точь как "китайский" получается, а у меня вкусом такой же, но слишком рассыпчатый.... Правда дома почти весь рис тёмный и я грешу именно на это.... По-моему такой рис хорош для плова, а китайский из другого сорта получается....
Я вобще ещё новичёк в готовке на пару, только учусь так сказать....

Березка, сейчас будешь смеяться, у нас пароварка та еще. Несколько кастрюль с дырочками внизу. Дырочки разные, а нижняя кастрюля для воды. Мы готовим всегда все овощи только на ней. Тот же порей, например.
А про рис я задумалась Но, у меня муж такой рис вкусный готовит без всякой пароварки, что закачаешься.
А марку берем Basmati absolu ,только делаем, как Margo, в воду муж добавляет немного лимона, тогда ваще супер. Но, он рассыпчатый.

[Sasa]

Саса, и он у вас получается именно такой как надо? Вы какой-то конкретный покупаете или всё равно какой, лишь бы в китайском отделе был?

Собственно в китайском отделе только один сорт риса продается,максимум два.
Поэтому предпочитаю кит рай-он,вот где уж выбор!!!Таm на любой вкус:длинный,круглый,неочищенный и тд.Выбирай любой.Я предпочитаю традиционный( продолговатый).

[Berezka_fr]

Березка, сейчас будешь смеяться, у нас пароварка та еще. Несколько кастрюль с дырочками внизу. Дырочки разные, а нижная кастрюля для воды. Мы готовим всегда все овощи только на ней. Тот же порей, например.
А про рис я задумалась Но, у меня муж такой рис вкусный готовит без всякой пароварки, что закачаешься.
А марку берем Basmati absolu ,только делаем, как Margo, в воду муж добавляет немного лимона, тогда ваще супер. Но, он рассыпчатый.

Главное чтобы приготовленная еда приносила удовольствие, а какая пароварка эту еду готовит не так важно мне кажется .

Ну вот, и у меня рассыпчатый.... А у сестрёнки с клейковинкой на пароварке получается: надо её спросить - какой она берёт....

[MARGOO]

Я предпочитаю рассыпчатый.

[fleur de sud]

Я предпочитаю рассыпчатый.

Я тоже. Когда этот наш сорт пропал мы стольки сортов перебрали и все размазывались. Потом, к счастью опять появился.

[azalea]

Березка, сейчас будешь смеяться, у нас пароварка та еще. Несколько кастрюль с дырочками внизу. Дырочки разные, а нижняя кастрюля для воды. Мы готовим всегда все овощи только на ней. Тот же порей, например.

fleur de sud, примерно такая?

Couscoussier

http://shopping.cherchons.com/dossier/Couscoussier.html

У нас есть такая.
Я вот хочу узнать: можно ли в ней манты готовить?

[Berezka_fr]

У нас есть такая.
Я вот хочу узнать: можно ли в ней манты готовить?

Мне кажется что можно: а почему нет? На пару же они будут готовиться .

Я предпочитаю рассыпчатый.

Марго, а вы брали когда-нибудь в китайском или японском ресто "riz nature", безо всяких добавок? Я как один раз его взяла, так с тех пор только его и заказываю всегда, хотя тоже любитель рассыпчатого риса , но он в принципе и не та "размазня", которую многие представляют под фразой "рис с клейковинкой": он как бы и рассыпчатый и не совсем рассыпчатый одновременно .

[Berezka_fr]

А марку берем Basmati absolu

Позвонила сестре: она сказала что тоже берёт Basmati, но вот какой точно не помнит (он у ней как раз закончился ), говорит что такой длинненький, тоненький, белого цвета (не тёмный в смысле)

[azalea]

Мне кажется что можно: а почему нет? На пару же они будут готовиться .

Да вот посмотрела фотки мантышниц, мне показалось, что они отличаются, там 3 вставки:


http://vivs.ru/index.php?id_kat=157&id_tov=1535
Или принцип один и тот же: на пару?

[Berezka_fr]

Или принцип один и тот же: на пару?

Мне кажется что принцип один, но я правда и не спец по мантам...

[azalea]

Мне кажется что принцип один, но я правда и не спец по мантам...

Я тоже, а так хочется.

[Berezka_fr]

azalea, так попробуйте: приготовьте, а потом нам расскажите

[Pola]

Berezka_fr, если хотите рис который склеивается ищите riz collant. Он как раз на пару готовится. Только мы его не в пароварке готовим, а в плетеной корзине из того же китайского магазинчика.

[Iryna13]

Я в пароварке много блюд готовлю.Рис получается чудесный-рассыпчатый,мы такой любим.Рис не из пакетиков,а чаще всего "Басматти",но и другой сорт тоже не клейкий будет.Манты тоже в пароварке делаю,сразу на трех этажах,иногда только дополнительно воду подливаю,так как для мантов надо 40 мин,чтобы вкусные были.Рыба из пароварки с травками и лимончиком-пальчики оближите и курица тоже.Ну и когда есть желание,то котлетки паровые или овощные.У меня пароварка недорогая(покупала когда-то в ЛИДЛ),3 этажа и емкость для варки риса.Работает без проблем уже около 3 лет.Про смешение вкусов не задумывалась.Просто когда готовлю допустим курицу(рыбу),то кладу ее на нижнюю полку,на второй -овощи(если и будет овощной сок на курицу капать,то никак вкус не испортит),рис -на верхней.Овощи и курицу можно поменять местами,тогда будут овощи с куриным бульоном.Заливаю очищенную воду и в итоге после варки курицы,получаю хороший бульон,добавляю соль,специи и обед готов.

[galya]

Berezka_fr, если хотите рис который склеивается ищите riz collant. Он как раз на пару готовится. Только мы его не в пароварке готовим, а в плетеной корзине из того же китайского магазинчика.

Riz gluant он называетсяКстати,в нём то как раз и самое меньшее содержание клейковины...

[fleur de sud]

флеур де суд, примерно такая?

Ага, примерно такая, в три этажа.

[Pola]

Riz gluant

Ну и так тоже.

У меня сын очень любит этот рис, потому что из него можно фигурку слепить, а потом ее състь. Из другого риса так не получится.