Кефир: отдам в хорошие руки

[lento4ka]

Nadine_ Если молоко будет сквашиваться, значит грибок жив.
Для начала залейте ваш гибок стаканом молока домашней температуры, накройте марлей, сложенной в несколько слоев и поставьте в теплое место. Ждите где-то сутки. Если молоко станет густым по консинстенции, значит все в порядке. Размешайте и процедите кефир через ситечко или мелкое решето, а грибок промойте по струей холодной воды и залейте снова стаканом молока, как начнет загустевать, перемешайте и добавьте побольше молока, 1 литр, на пример. Когда грибок разрастется, можно будет сразу заливать 1-1.5 молока.
Я ставлю банку с молоком на батарею, не на голую конечно, а на полочку, а то при нынешней температуре и молоко скорее замерзнет, чем сквасится.
Между использованием, держу грибок в стакане с водой, покрытом куском марли.

[Nadine_]

lento4ka, Volga, Спасибо вам за инструкцию, жду с нетерпением !