Кулинарная кантата для хора и двух солистов

[Алена_74]

Petite cerise, очень рада, поделитесь потом впечатлениями? Я, извращенка, иногда даже лук сырой добавляю... Главное - хорошая картошка и хороший сыр. И поперчить! И белого вина, естественно - чтобы запивать

Verunenok, Вкусные, наверное, котлетки ! Вот мясорубки у меня нет, а мясника, который бы согласился прокручивать после говядины в своей машине свинину или телятину увы, не нашлось (правила гигиены и санитарии не разрешают), попытки найти пристойный готовый фарш тоже успехом не увенчались. Зато очень понравился рецепт с куриными грудками - похоже, в Киеве довольно распространенный.

Режете лук кольцами или полукольцами не так чтоб тонко, покрываете им дно противня. Можно посыпать прованскими травками. На них выкладываете куриные грудки (либо натертые смесью чеснока с черным перцем и солью и полежавшие в таком виде на холоде либо как есть), на них смесь майонеза и тертого сыра. И запекать в духовке. Очень нежные и душистые получаются (но, разумеется, не как котлетки). Пыталась обойтись без майонеза - не получается.

[Verunenok]

Алена_74, дага, в дерззких попытках убрать из рецептов майонез замечены только диетные души вроде меня Подругому никак - каждый рецепт нужно подделывать-переделывать, иначе - грусть и кулинарное однообразие. А с мясорубкой ... так и у меня комбайн, настоящей мясорубки нет вот, собираюсь из дома привезти, но подозреваю, что тяжелая будет ноша.
А это не вариант "мяса по-капитански" случайно? Только вместо отбивных - курица? "Капитанская курочка" прямо Ндась, здесь майонез особенно не уберешь - в котлетках хоть грибная псослойка, а тут... Уберешь и засушишь все напрочь.