magistr_SPB, оценка зависит от того, "чистая" это зарплата или нет, потому что налоги здесь не маленькие, поинтересуйтесь сколько это будет "нет", и сделайте пробный подсчет налогов на сайте
http://www.impots.gouv.fr
По поводу статистики - есть сайт
http://www.insee.fr/, на котором можно найти все, ну или почти все. В принципе, можете не беспокоиться, в регионе Provence - Alpes - Côte d'Azur половина населения зарабатывает меньше 1290 евро в месяц. И только десятая часть населения имеет годовой доход выше 33000. Это уже много о чем говорит, голодать не будете.
Ну а жилье есть очень разное, зависит от того, хотите ли вы виллу с бассейном или скромную квартиру, плата может отличаться в десятки, если не в сотни раз. Посмотрите на сайтах агенств и объявлений в этом городе - увидите порядок цен.