Завтрак в Париже

[bonjour]

Светить номер карты в нормальном европейском отеле ничуть не опасней, чем в нормальном европейском же магазине. Бронь под гарантию кредитки - обычная практика. Чего, пожалуй, не стоит делать, так это сообщать номер карты по E-mail. Лучше воспользуйтесь факсом или телефоном.

Что касается тишины, то большинство окон отеля выходят на перекресток, т.е. не идеально, конечно, но должно быть вполне терпимо, т.к. rue des Ecoles и пересекающие ее улицы в принципе гораздо менее шумные, чем проходящий недалеко St Germain. Да и двойные рамы не должны пропускать шум. Если же в отеле есть номера, выходящие во внутренний двор, то тишина (почти абсолютная) в таких номерах гарантирована, правда, и вид из окна в них никакой.
Близость St Germain, пожалуй, плюс, т.к. на нем и прилегающих улочках множество кафушек, креперюшек и пр.