Кулинарная кантата для хора и двух солистов

[MARGOO]

azalea, недавно я готовила не ягнячью печень, а овечью. Т.е. от взрослой овцы. Сначала слегка обжарила лук, потом пинула печень, слегка обжарила, и сверху сметанки. Все это вотовилось в среднем минут 10-15.
Печень необычайно нежная и мягкая.
Так же гоовила и сердце овечье и почки. Только сметану не добавляла. И готовила чуть дольше. Вкуснотища!!!
Мы тут по знакомству целую овцу купили, но уже разделанную и расфасованную согласно отдельным частям туши.

[azalea]

azalea, недавно я готовила не ягнячью печень, а овечью. Т.е. от взрослой овцы. Сначала слегка обжарила лук, потом пинула печень, слегка обжарила, и сверху сметанки. Все это вотовилось в среднем минут 10-15.
Печень необычайно нежная и мягкая.

MARGOO, спасибо. А Вы ее с каким гарниром подавали?
Что-то мне тоже захотелось со сметаной.
Мне кажется, что с картофельным пюре будет отлично.

[ElenaBV]

Аzalea, я со сметанным соусом тоже очень часто делаю, а гарнир любой - макароны, пюре, овощи, рис, гречка

[azalea]

ElenaBV, MARGOO, спасибо.
Ой, про гречку напомнили.

[MARGOO]

Ой, про гречку напомнили

Кстати, с гречкой, на мой взгляд, сочетание печени идеальное!

[MARGOO]

А Вы ее с каким гарниром подавали?

И с пюре, и с рисом, с любыми кашами. С макароннымии изделиями, впрочем.Елена уже написала, я опоздала.
Очень вкусно!