Кулинарная кантата для хора и двух солистов - Форумы inFrance - Франция по-русски

**MARGOO** · #1 26.10.2008, 19:37

Aniram, вот я тоже собираюсь его сделать. Скажите, оно плотное получается, принарезке не разваливается?
Вчера делала рыбу по Жениному рецепту под икорным же соусом. Очень просто и и очень вкусно! А как нарядно!
Думаю, что в этот соус можно добавлять и другую икру, например, loup. И красную и черную. Или обе. Женя, как Вы думаете?

Aniram · #2 26.10.2008, 21:08

MARGOO пишет:

Aniram, вот я тоже собираюсь его сделать. Скажите, оно плотное получается, принарезке не разваливается?

MARGOO, я не совсем поняла, Вы о "Flamiche aux poireaux" говорите?

**MARGOO** · #3 26.10.2008, 21:19

Aniram, нет. Я говорю о Женином рецепте рыбного суфле. которое Вы сдеали в виде полена.

Aniram · #4 26.10.2008, 21:12

MARGOO пишет:

Вчера делала рыбу по Жениному рецепту под икорным же соусом. Очень просто и и очень вкусно! А как нарядно!
Думаю, что в этот соус можно добавлять и другую икру, например, loup. И красную и черную. Или обе. Женя, как Вы думаете?

MARGOO, мне вот в голову также пришла аналогичная идея...

В следующий раз обязательно поробую сделать с оeufs de lumpes.

Потом сообщу о результате.

Aniram · #5 26.10.2008, 21:28

MARGOO пишет:

Вчера делала рыбу по Жениному рецепту под икорным же соусом. Очень просто и и очень вкусно! А как нарядно!

MARGOO, я поняла, что Вы её уже делали...

Текстура получилась очень нежная, ничего не рассыпалось и не разваливалось. Из формы всё досталось без проблем . Так что, РЕКОМЕНДУЮ!!!

**MARGOO** · #6 26.10.2008, 21:30

Aniram пишет:

Текстура получилась очень нежная, ничего не рассыпалось и не разваливалось. Из формы всё досталось без проблем . Так что, РЕКОМЕНДУЮ!!!

Спасибо. Буду делать на субботу. Потом расскажу.

ЖЕНЯ · #7 27.10.2008, 13:15

MARGOO пишет:

Aniram
Вчера делала рыбу по Жениному рецепту под икорным же соусом. Очень просто и и очень вкусно! А как нарядно!
Думаю, что в этот соус можно добавлять и другую икру, например, loup. И красную и черную. Или обе. Женя, как Вы думаете?

MARGOOДа, можно добавлять любую и красную и чёрную икру.А обе мне кажется не стоит,лучше по отдельности.

Aniram, Очень апетитное полено получилось

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Выступление хора Екатерины Анапольской в Париже	Gala-K	Что-Где-Когда	1	20.06.2012 14:11
Концерт хора собора Александра Невского и хора Екатерины Анапольской в Париже	Gala-K	Что-Где-Когда	0	24.11.2011 15:15
Кулинарная академия	anton05	Учеба во Франции	0	23.05.2010 23:18
Кулинарная кантата для чайников	CRAZYROSA	Секреты хорошей кухни	1	29.05.2009 13:25
Кулинарная поэма	Studentka	Секреты хорошей кухни	0	19.03.2007 19:45

Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)