Курсы французского при университете меняют мой статус au-pair?

[Nancy]

В префектуре, кроме записи на курсы, потребуется также Ваш контракт с семьей - для того, чтобы префектура убедилась, что Вам есть где жить и что у Вас есть кое-какие деньги. Тогда и 10 часов достаточно. Или Ваша мадам вообще не хочет теперь заключать с Вами этот контракт? Не очень понятно.

остаться после года au-pair как студентка?

Конечно, можете, если поступите в университет. Досье для иностранцев для поступления нужно подготовить уже в январе (!). На первый год обучения досье должно быть готово к февралю...
На родину не нужно будет возвращаться, если до окончания Вашей carte de séjour (которую, я надеюсь, Вы получите в префектуре на этот год) Вы сможете подать документы в префектуру на ее продление, для чего нужны будут те же самые по сути документы, что и для получения новой визы:
- предзапись в университет
- жилье
- финансовое обеспечение
Для au pair в качестве доказательств наличия жилья и финансов идет контракт с семьей. Для студентов - либо контракт о работе, либо наличие на счету около 4500 евро..
Есть тема об этом на форуме - http://www.infrance.su/forum/showthr...t=19827&page=7