Простой рецепт консервированных огурцов и не только

[Кландестанчик]

Ну вот, отчитываюсь:
В принципе все получилось :-)
однако вот что могу заметить:
...цвет получился какой-то морковно блеклый, я ожидал ярко красного почему-то :-)
...как на мои вкус, так мало перца, хотя бросил 6 большх стручков белого острого, и еще насыпью сушеный красный так, небольшую горсть.
...миксером побоялся молоть, в итоге много кусочков продукта было, поетому решил поварить чуть дольше указнаного, разварилось частично, ок :-)

В итоге больше похоже на лечо какое-то, чем на аджику, но вкусно :-) , просто недостаточноп остро, и поетому уплетаю ложками и даже без хлеба! :-)

Спасибо за обьяснения !!!
До огурцов руки все не доходили, может сегодня перед сном сделаю.

Да, банки стерилизовал в духовке на 150°, крышки там же.
Еще раз спасибо за советы!!!!

[TAL]

цвет получился какой-то морковно блеклый, я ожидал ярко красного почему-то

Странно,у меня аджика получается красного цвета.

как на мои вкус, так мало перца, хотя бросил 6 большх стручков белого острого, и еще насыпью сушеный красный так, небольшую горсть.

С белым перцем я никогда ничего не готовила,поэтому ничего сказать не могу.
Добавьте красный сушеный,он придаст остроту.

миксером побоялся молоть, в итоге много кусочков продукта было, поетому решил поварить чуть дольше указнаного, разварилось частично, ок :-)

Ой,вы все это количество руками резали?Кусочки можно растереть толкушкой для приготовления пюре.

уплетаю ложками и даже без хлеба!

Отлично!
Значит,не все так плохо.

[Алена_74]

Кландестанчик, вот я подумала - может, блеклый из-за этих белых перцев? Разбавили красный цвет помидоров и красного перца?