Простой рецепт консервированных огурцов и не только

[TAL]

ТАЛ, вопросы по Вашему рецепту аджики:
...перец, если я правильно понял, то это сладкий красный ?
...на количество продукта, указанного Вами, сколько литров банок нужно ?
...как проще всего стерилизовать банки ? (смешно наверное, но никогда не делал этого)

Спасибо за рецепт и ответы :-)

Перец можно и красныи сладкий,можно и зеленый сладкий -разницы особой нет.
Про количество банок не скажу-не помню.
Но думаю,не больше 4-5 800-граммовых банок.
Стерилизовать несложно.
Берете литровую кружку(или небольшую кастрюлю),наливаете туда на 1/3 горячей воды,,доводите воду до кипения,накрываете кастрюлю картонкой(я использую крышки из под обувных коробок,на которых предварительно вырезаю кружок,равный размеру горлышкa консервированной банки),вставляете перевернутую вверх дном предварительно вымытую банку и оставляете ее стерилизоваться паром на 20-30 секунд.
Снимаете(осторожно,банки очень горячие),быстро заполняете горячей аджикой и сразу же закручиваете плотно крышкой(крышки прокипятите в отдельной кастрюле в кипящей воде в течение 2-3 минут).
Перевернуть банки вниз головой и оставить на сутки.
Надеюсь,обьяснила понятно,если нет,спрашивайте еще.