ЗОЖ. Продолжение?

[Azzaz]

Trocadero, очень советую приобрести книгу рецептов Ottolenghi. Я его фанат теперь. Там все рецепты ЗОЖ. Особенно для тех, кто не жалует мясо. В еврейской ( и близкой по географии ей) кухне тахину очень уважают и используют очень много. Соусы с ней просто необыкновенные. Не только к овощам, но и к рыбе/ курице подходят . Так же используют в выпечке/ десертах. Просто нужно понять принцип использования , купить сразу все ингредиенты и вуаля

[Jasmin]

Trocadero, очень советую приобрести книгу рецептов Ottolenghi.

Такую конкретно книгу вы советуете, у него их несколько, давно приглядываюсь, но не могу выбрать. У вас какая книга, из трех? Спасибо
https://www.amazon.fr/s?k=Ottolenghi...f=nb_sb_noss_1

[Azzaz]

Jasmin, и эта тоже у меня есть

[svinka]

Рецепты Yotam Ottolenghi на его сайте - https://ottolenghi.co.uk/pages/recipes

Электронные книги Yotam Ottolenghi - https://oceanofpdf.com/category/auth...am-ottolenghi/

[Azzaz]

svinka, отличные ссылки. Это то, что нужно для тех, кто хочет сначала определиться . Я как раз сейчас делаю обычный яблочный тарт в мультиварке, но ингредиенты смешала по его принципу. Все без ненужных организму вещей по виду будет , как классический, но по вкусу - терапевтический))
Вот такой полуфабрикат)пока вышел. Как «схватится» окончательно, украшу его, как полагается )) соусом и всяким разным другим . Рекомендую этого шефа однозначно). Просто самый обычный европейский рецепт можно по нему адаптировать, чтобы питаться с пользой для здоровья .

[svinka]

Azzaz,
Ваш тарт выглядит необычно и весьма привлекательно
А вот еще и YouTube канал Ottolenghi -
https://youtube.com/@ottolenghi?si=CfMxPAoEp017HtPI

[Azzaz]

svinka, спасибо)) мне очень нравится его философия . Я как же о нем писала в кухонной теме. Когда я познакомилась с его кухней, то мне захотелось поделиться этой находкой

[ПППчёлка]

Jasmin, все 3 хороши по-своему.

Но для начала лучше берите « Simple », потом уже разберетесь.

svinka, Спасибо. Как всегда на высоте. (но я все же предпочитаю бумажные книги )