Десерты, торты, пирожные

[ПППчёлка]

ПППчёлка, сюда не очень много лимонов нужно, но я пеку лимонник по вот этому рецепту: https://www.gastronom.ru/recipe/5157/mamin-limonnik . Мне очень нравится.

novice2000, отличная идея! Спасибо. Но есть вопросы.

1. Какого диаметра форма под этот пирог?
2. «Сахар по вкусу» - это сколько? А то я уже слышала 2 стакана на один лимон . Я вообще люблю сильно кисло-сладкое.
3. А если брать на 2, а прям 4 лимона? Можно? Я люблю «штоб было».

[Ren]

ПППчёлка, https://www.meilleurduchef.com/fr/fo...53943-16362-35

[ПППчёлка]

ПППчёлка, https://www.meilleurduchef.com/fr/fo...53943-16362-35

о!!!! На тебя всегда можно рассчитывать, я знала спасибо.

Понравилась идея замороженного сока.

[novice2000]

Но есть вопросы.

1. Какого диаметра форма под этот пирог?
2. «Сахар по вкусу» - это сколько? А то я уже слышала 2 стакана на один лимон . Я вообще люблю сильно кисло-сладкое.
3. А если брать на 2, а прям 4 лимона? Можно? Я люблю «штоб было».

Форма у меня диаметром см 24-25.
Сахар по вкусу - как написано в рецепте, 150-200 грамм. Если любите покислее, то 150 берите. Тут нужно гасить не только кислоту, но и горчинку от кожуры, поэтому меньше я бы не брала. И тесто совсем не сладкое.
Больше лимонов я бы тоже не стала класть, иначе получится слишком много сока, он "убегает" и подгорает.
Мне кажется, не стоит бояться, что не хватит лимонного вкуса, на мой вкус, это очень сбалансированный пирог, в нем всего в меру.

[ПППчёлка]

Форма у меня диаметром см 24-25.
Сахар по вкусу - как написано в рецепте, 150-200 грамм. Если любите покислее, то 150 берите. Тут нужно гасить не только кислоту, но и горчинку от кожуры, поэтому меньше я бы не брала. И тесто совсем не сладкое.
Больше лимонов я бы тоже не стала класть, иначе получится слишком много сока, он "убегает" и подгорает.
Мне кажется, не стоит бояться, что не хватит лимонного вкуса, на мой вкус, это очень сбалансированный пирог, в нем всего в меру.

Спасибо за столь развернутый ответ. попробую и отпишусь.

[ПППчёлка]

novice2000, отписываюсь. Сделала лимонник, вот он :



Положила 2 средне-больших лимона (333г) на 150г сахара. Вполне хватило. Впрочем, если убирать полностью горчинку, то лучше больше.

Вкусно. Но какой же он калорийный! На 1/8 пирога 468ккал! С ума сойти.

[novice2000]

ПППчёлка, красивый! Я его не очень часто делаю, пару раз в год.