Всем грибникам на зависть! - 2 - Форумы inFrance - Франция по-русски

Ptu · Дата рег-ции: 02.01.2006

А я белые замораживаю сырыми. Ничего не высыхает и не теряет цвет. Нарезанное раскладываю на доску, а через час складываю в герметичные контейнеры. Никаких проблем нет.

Roudoudouce · #2 27.11.2023, 08:33

Ptu пишет:

А я белые замораживаю сырыми. Ничего не высыхает и не теряет цвет. Нарезанное раскладываю на доску, а через час складываю в герметичные контейнеры. Никаких проблем нет.

Аналогично. И ягоды так замораживаю. При разморозке нет никакой воды и вкус и текстура почти как у свежих.

Chouquette · #3 27.11.2023, 10:25

Ptu пишет:

А я белые замораживаю сырыми. Ничего не высыхает и не теряет цвет. Нарезанное раскладываю на доску, а через час складываю в герметичные контейнеры. Никаких проблем нет.

белые я еще не размораживала, я про trompettes de la mort - решила приготовить тут, они несмотря на ароматность, оказались чуть прогорклыми
потом уже увидела, что надо было их чуть отварить и потом готовить

мы в этом году так и не выбрались в грибные места, хотя все рядом, единственный раз были и ничего не нашли

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Всем грибникам на зависть!	Arina	Секреты хорошей кухни	2999	29.11.2021 10:48
Обо всем	Ron	Обо всем	2	15.09.2007 23:16
Всем, всем, всем, кто свободен 4-6 августа	Shira	Встречи-тусовки во Франции и России	2	27.02.2007 18:52

Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)