Вареники, манты, пельмени

[ПППчёлка]

У моей подруги "коронка" это вареники с квашеной (протушенной) капустой. Это была коронка ее мамы. И как раз на днях ее годовщина, я кинула фото подруге, так она тут же себе заказала в Питере в интернете такие, сподручнее будет на годовщину мамы лепить вареники. Причем ей как раз большой размер больше подходит для капусты. Она их всегда на 10 марта делает, тем более это практически всегда пост.
Надо и мне попробовать. Она их подает с соусом из слегка обжаренного лука на сливочном масле.

А расскажите рецепт, пожалуйста? Интересно очень.

[Ptu]

ПППчёлка, я еще не делала. Но спросила, когда был разговор. Она сказала, что протушивает на масле квашеную капусту. Вроде как ничего другого не добавляет. Но подает с соусом из лука на сливочном масле. Переспрошу еще, чтобы не ошибиться.

[ПППчёлка]

ПППчёлка, я еще не делала. Но спросила, когда был разговор. Она сказала, что протушивает на масле квашеную капусту. Вроде как ничего другого не добавляет. Но подает с соусом из лука на сливочном масле. Переспрошу еще, чтобы не ошибиться.

Ptu, а капуста с морковкой или нет? И я так понимаю, она её режет (чтобы длинные полоски потом было проще есть в варениках)?

Расскажите, как переспросите?

[Ptu]

ПППчёлка, так вы же капусту с морковкой квасите? Я лично да. А так у меня она мелко нашинкована, но я бы еще порезала поперек, так как нарезана то соломкой.
И то что знаю - она делает именно крупные.

[ПППчёлка]

ПППчёлка, так вы же капусту с морковкой квасите? Я лично да. А так у меня она мелко нашинкована, но я бы еще порезала поперек, так как нарезана то соломкой.
И то что знаю - она делает именно крупные.

про нарезку - ага, как я и подозревала.

А капусту я квашу с морковкой (салатная, говорят). А покупаю - без. Потому и вопрос.

Кстати, давно хочу сделать - а давайте тему про соленья и квашение откроем? Очень хочется научиться делать соленые огурцы, как из бочки. И грибы тоже хочется. Я нашла хороший быстрый рецепт для шампиньонов, а для других - не умею. Делала в этом году - не зашло.

И ещё кимчи хочется научиться.

[Letava]

п
Кстати, давно хочу сделать - а давайте тему про соленья и квашение откроем? Очень хочется научиться делать соленые огурцы, как из бочки. И грибы тоже хочется. Я нашла хороший быстрый рецепт для шампиньонов, а для других - не умею. Делала в этом году - не зашло.

И ещё кимчи хочется научиться.

А давайте, это единственное, что я часто и с удовольствием делаю).

[ПППчёлка]

А давайте, это единственное, что я часто и с удовольствием делаю).

здорово, Letava, вот , я сделала :

https://infrance.su/forum/showthread...post1062551356