План питания на неделю

[Ren]

Roupy, купила, да, но не пользуюсь. Тесто на киши покупаю, возиться лень.

[Roupy]

Ren, ясно. Я - то по любому постоянно хлеб пеку. Мужа как в детском саду приучились все есть с хлебом - так и ест . И ничего ему не делается. А с замороженным те том у меня не складывается, вечно забываю вовремя разморозить.

[Ren]

Roupy, ну, я покупаю только свежий, когда надо - а тесто на киши лучше замораживать, чтобы было под рукой. Давно уже не делала киши, но, видимо, придется к ним вернуться. Кстати, туда и лардоны.

[ПППчёлка]

Ren, можно я rabat joie побуду? мне сок лимонный готовый не идёт никак. у него какой-то гадкий привкус всегда - как бы хорош и дорог и био он не был. Вы не пользуетесь вроде, раз лимоны всегда есть, но мало ли…..

[Roupy]

ПППчёлка, может вам совет пригодится. Мы одно время покупали лимоны просто ящиками, от 5 кг и больше. Я хранила их, как марокканки - смазав оливковым маслом . И в холодильнике. Так хранятся долго и не высыхают. В чай не положишь, конечно, с для готовки вполне. Кстати, я когда курицу покупала , всегда слащу ее разделывала на несколько дней. Грудку разрезала на пластины и перекладывала лимонами нарезанными . Готовила на третий день , обычно , но вкус она приобретала. ( там ещё куры были специфические , их рыбной мукой кормили , был небольшой привкус. ).

[ПППчёлка]

ПППчёлка, может вам совет пригодится. Мы одно время покупали лимоны просто ящиками, от 5 кг и больше. Я хранила их, как марокканки - смазав оливковым маслом . И в холодильнике. Так хранятся долго и не высыхают. В чай не положишь, конечно, с для готовки вполне. Кстати, я когда курицу покупала , всегда слащу ее разделывала на несколько дней. Грудку разрезала на пластины и перекладывала лимонами нарезанными . Готовила на третий день , обычно , но вкус она приобретала. ( там ещё куры были специфические , их рыбной мукой кормили , был небольшой привкус. ).

Roupy, отличная информация, спасибо.
Про курицу интересно - думаю, можно засунуть порезанный лимон внутрь, должно поменять вкус . (я просто готовлю всегда целиком.)

а когда у меня было много гуталина лимонов, я делала лимонный сироп. его потом либо в чистом виде в чай , либо пропитывать кексы и торты. понравилось. советую (если кому-то важно в чай, как мне )

[Ren]

ПППчёлка, муж купил соковыжималку и у него лимоны есть всегда живые ) любые, причем. Я не пью соки, а он следит, чтобы всегда были разные фрукты, лимоны в том числе.

[Roupy]

ПППчёлка, когда готовишь с целым лимоном, корочка горчить может. Я если рыбу готовлю с лимоном , то его нарезаю, корочку стараюсь снимать.

[Ren]

ПППчёлка, я лимоны давлю, дома всегда есть.

Горчица тоже есть, я не фанат, поэтому одного вида вполне. Уксусы разные, да.

[ПППчёлка]

Горчица тоже есть, я не фанат, поэтому одного вида вполне. Уксусы разные, да.

Ren, а зря! я нашла
1. с грецкими орехами и
2. с белыми грибами.
3. au marc de raisin
4. копчённая карри
это весчь. реально. в заправку-то салатную, а

[Ren]

ПППчёлка, ну не знаю... я в принципе не люблю горчицу. А когда я что-то не люблю, я это забываю в холодильнике, а потом выкидываю. Года через 3.

[landrieux]

Ren, а зря! я нашла
1. с грецкими орехами и
2. с белыми грибами.
3. au marc de raisin
4. копчённая карри
это весчь. реально. в заправку-то салатную, а

Где-то читала, что во Франции только одна марка горчицы делается артизанально традиционным методом из местного сырья. Всё остальное - это индустриальная горчица. Речь идёт о Fallot. У них есть свой магазин в центре Дижона. Там настоящая горчица.

Для любителей горчицы есть малоизвестная у нас Гентская горчица. Настоящая, очень сильная. Она жидкая и темнее дижонской. Тоже традиционная, рецепт 18 века. У них на флаконах эмблема с месяцем.

Но это не экономичные варианты.

Из экономичнах блюд, когда много едоков, я делаю на bbq
maquereau à la moutarde. Очень просто, быстро, вкусно и дешевле не бывает. (Горчица здесь в рецепте обычная, не гентская