План питания на неделю

[ПППчёлка]

Кстати, а моззарелу с помидорами? И базиликом или свежими figues и парой капель бальзамического соуса?

А ещё раз - красную копчённую рыбу с авокадо?

Уже 2 обеда.

Да, борщ летом - не могу себе представить. Я говорила строго про супы-пюре, и к тому же есть и ледяные варианты. Ну или окрошку тогда.

[Ren]

Да, борщ летом - не могу себе представить. Я говорила строго про супы-пюре, и к тому же есть и ледяные варианты. Ну или окрошку тогда.

Не, борщ с ноября. Надолго приедет, говорю же.

[Ren]

Кстати, а моззарелу с помидорами? И базиликом или свежими figues и парой капель бальзамического соуса?

Да, вспомнила еще один хороший салат с козьим сыром и обжаренными в меду фигами. Тоже очень хорошо и сытно на обед, делается быстро.

[ПППчёлка]

Ren, вот ещё вспомнила мое дежурное блюдо - альтернатива рататую
https://www.infrance.su/forum/showth...post1062035844 Пост 1514

Там можно не класть соевый соус, а остановиться на чесноке и gingembre в первый день, а затем во 2 день добавить красный копченый перец и pâtes pour wok, в третий - соевый соус или карри и quinoa . Получается 1 гарнир (только овощи) и 2 полноценных вегетарианских блюда (когда с пастой и кинуа). Если не хотите вегетарианских, добавляете порезанные полосками куриную грудку / свинину / рыбное филе.

[Ren]

ПППчёлка, да, хороший рецепт. Мой партнер делает тайскую кухню (пасту), это будет его дежурный день.

[landrieux]

Я бы добавила к списку что-то для быстрого завтрака.
Мюсли к примеру или что-то местное. Мои на каникулах любят иногда на завтрак Gâteau Battu (которое вовсе не gâteau) или Нормандскую gâche, ну или длинную бриошь Вандеи, они могут долго храниться, когда свежие. 1 штуки достаточно на всю неделю, если вас двое или трое взрослых. (Для сравнения, когда к нам презжают друзья, и нас 8 человек : 4 взрослых и 4 детей- подростков, я покупаю 2 бриоши на неделю)

[Ren]

Я бы добавила к списку что-то для быстрого завтрака.

Муж ест только бутеры с вареньем (хлеб только свежий или бриошь), сладкий завтрак, а партнер кашу или яйца. Я хлеб почти не ем, только за компанию, если уж очень вкусный.

Ну или блины сделать всем или оладьи - мужу сладкие, парнтеру - соленые. Это меня не напрягает.

[landrieux]

Добавила бы gruyère râpé, чтобы не тратить время на тёрку сыра.
В список включу
- оливк., подсолнечное масло, уксус из сидра
- eau gazeuse/ plate, хорошее вино, пиво...
- пару-тройку лимонов или
- в Каррфуре продаются маленькие бутылочки био с выжатым соком pur jus citron и pur jus citron vert. Очень удобно и дёшево, и время не надо тратить на выжимание лимонов.

[Ren]

- оливк., подсолнечное масло, уксус из сидра
- eau gazeuse/ plate, хорошее вино, пиво...
- пару-тройку лимонов или

Это есть всегда в доме.

[landrieux]

Из несъедобного, я бы до приезда гостей проверила бы в доме запас всего необходимого, чтобы потом не ходить в магазин. Туалетная бумага, papier essuie-tout, mouchoirs jetables, liquide vaisselle, pastilles lave-linge et lave-vaisselle.
Купила бы заранее также всё необходимое для пикников на природе : couverts et assiettes jetables, gobelets et serviettes. Дешевле, чем в Аксьоне не видела.

[Ren]

landrieux, ну, приезжает пока один, но да, у меня закупка раз в месяц примерно - Аксьон открылся недалеко, там пока никого нет почти, все закупаю там для дома.

Пикники у меня на террасе, все из дома выношу - не люблю jetables, все равно машинка моет потом, не я )))

[ПППчёлка]

да, точно - забыла про горницу и уксус. у меня целая коллекция - 5-6 каждого. очень советую, хоть и не Америку открываю . могу поделиться отличными, если надо.

[Azzaz]

К сожалению, все эти « кусочек того и другого» типа моццарелки, помилорки, козьего сырку, красной рыбки, куриной грудки .. и подобного стоит в итоге действительно больше на много, чем если готовить сытное полноценное блюдо. Но да, на него нужно время и организация. Я бы это тоже учитывала, если финансовый вопрос стоит на повестке дня. Тем более, что все продукты уде подорожали минимум на 10 процентов, к зиме ожидается до 30% подорожания . Но может , в деревне это не так заметно , как в Париже, к примеру.

[Ren]

Azzaz, ну смотря что считать полноценным блюдом - я избегаю есть блюда в соусах, например, готовить их не буду - если только на праздник, в виде исключения.

Хорошие альтернативы - так наз. салаты complètes, это быстро, относительно недорого. Я как раз ищу идеи ВНЕ "полноценных блюд", слава богу готовить умею много, хорошо, сытно и так далее.

[Roupy]

Ren, я готовлю без жира особого, соли ( совсем без соли, но могу употреблять продукты солёные , вроде рыбки . Не часто ) соусы практически не делаю, не особо и умею. Есть парочка « наработанных». У мужа и работа физическое и хобби довольно энергозатратное . Так что вполне полноценно питается, я просто кладу себе меньшие порции и сладкого не ем . . На еде не то что экономлю , но стараюсь держатся в рамках и лишнего не тратить. Едим два раза в день , не перекусываем . Но мясо красное едим , два раза в неделю , примерно. Раз раза рыба и морепродукты. Два раза курица или индейка. Ну и один раз - как правило « что осталось « или блинчики с чем - то. Ну да , в среднем пару раз в месяц я делаю что - то временозатраьное , вроде голубцов и прочего . Но этого избежать можно при желании. ( это когда муж на работе , в остальное время у меня просто времени на готовку нет особо , больше получаса не трачу . Гарниры у меня всегда смешанные , непременно с овощами. Голодным никто не бывает, не кусочничает из нас никто и никогда , всяких перекусов в холодильнике тоже нет. Супы крайне редко. Отвыкли у нас все от супов. Фрукты - это да на столе всегда , впрочем если проголодался и перекусить ими можно. Так что все у тебя получится.

[Roupy]

Но хочу сказать, когда ко мне русские гости приезжали , да ещё у в ех диабет или преддиабет - им такой режим был голодновато Я говорила - на завтрак кашку варили , сырники делали . ( это сами). Ну о днем перекус - чай с бутербродами, прямо как англичане. Когда пыталась в России папе такой режим выдерживать - тоже не пошло. Днём должен был быть неприметный супчик. Он реально должен был есть каждые 4 часа. Иначе плохо себя чувствовал.

[Azzaz]

Все нормальные люди , которые следят за своим здоровьем и питанием, избегают каждодневной еды с соусами. Я тоже подаю с соусом Только на праздничный стол. И соус такой, что там нет ничего мучного и солёного, поэтому, чтобы была нужная консистенция , я тренируюсь заранее. Полноценное экономичное блюдо - НЕ равно тяжелое с соусом

[Ren]

поэтому, чтобы была нужная консистенция , я тренируюсь заранее.

У меня нет ни времени, ни желания тренироваться. Поэтому я задаю вопрос на форуме. Искать полноценные блюда с легкими соусами и учиться их готовить - увы, тоже времени нет.

[Mashoulia]

Ren, а салат Нисуаз со свежим тунцом / греческий / мексиканский / ландез c lardons de volaille fumés / мимоза с греческим йогуртом / вальдорф / рисовый с тунцом/ аджапсандали с форелью на гриле? Все ингридиенты можно купить заранее, останется быстро покрошить в тарелки.
Из горячего без мяса есть melanzane al forno, moussaka c haché végétal Herta (им можно также зафаршировать томаты + кабачки с рикоттой в духовке), лазанья с козьим сыром и шпинатом, суп pistou в конце концов... В Grand Frais если всякие фаршировки из рыбы, с салатом или зелёной фасолью самое то. Сейчас жара, лингвини с лимонным соусом или с соусом из грецких орехов пойдёт (измельчить с соевым кремом).
ЗЫ: Я просто за таким замужем

[Ren]

Mashoulia, да, салаты это гуд. Остальное - ну все равно готовить придется. Полуфарикаты покупать не хочу, покупала уже в гранфрэ - не особенно понравилось.

У меня еще какие-то предубеждения, видимо, к тому, чтобы варить что-то заранее - больше 2 дней в холодильнике, - кроме борща, который 3, - для меня не гуд.

[Mashoulia]

У меня еще какие-то предубеждения, видимо, к тому, чтобы варить что-то заранее

У меня малюсенький холодильник с морозилкой на 3 человека (и одну прожорливую собаку) 130 литров. Сготовленное заранее никто не ест, заморозкам и Пикару твёрдое нет (морозильная камера 10 литров, только для морожного и льда для мохито), и суп на второй день выливается.
Из предложенной схемы покупки на 14 принятий пищи = 1 неделю совершаются в один заход (Leclerc/Intermarché), в холодильник убираются тунец, фета, lardons, йогурт, форель, моцарелла, haché, рикотта, козий сыр и салат.

[Ren]

Mashoulia, да, я вот так и хочу рассчитать, чтобы дома был постоянный запас чего-то, что можно съесть, не заморачиваясь - моцца, фета, форель и тп. Еще, кстати, оладьи из кабачков забыла. Ну и яйца. Идея в том, чтобы все это комбиновать, но не бегать в магазин каждый день, - у меня туда и не добежишь.

[Ren]

Но вопрос был - как оптимизировать, а не что готовить, вообще-то.

[Azzaz]

Но вопрос был - как оптимизировать, а не что готовить, вообще-то.

супер- выходит, что 3 страницы троллинга и оффтопа, раз пишут в основном о том, что готовить

[Azzaz]

Интересно будет потом почитать, какое в итоге получается меню на неделю и на сколько остаются сыты двое мужчин , ведущих активный образ жизни