Что я поставлю на стол в рождественский и новогодний вечер

[Roupy]

Ren,
KOLIBRY,
Ptu,
Iryna13, спасибо , поняла. ( я про сливочное масло не подумала даже. ) а много его надо? Насколько разогревать ? ( никогда на сливочном ничего не обжариваю). И последний вопрос - про сковородку. У меня есть « гриль», с « ребрышками» . Для стейков, утиной грудке. На ней обжаривать ? Или на простой?

[Ren]

Roupy, есть такой момент про сковородку гриль, у санжаков очень нежная плоть, если прилипнут то отрывая оставишь половину на сковородке. А я бы не стала экспериментировать со сковородой, если ты не уверена в том, что они не прилипнут. Сколько масла - ну так чтобы они в нём не плавали. Я их солю и перчу уже на тарелке.
Да с чёрным рисом прекрасно, я делаю так.

Обычно включаю таймер на ровно минуту 30.

[MARGOO]

Как много интересных идей!

суп- крем из сладкого картофеля

Давно собираюсь его сделать, да все руки не доходят.

никогда на сливочном ничего не обжариваю

А зря. Очень люблю зеленый горошек обжарить на сливочном (гхи) масле.

[Dude]

Ren,
KOLIBRY,
Ptu,
Iryna13, спасибо , поняла. ( я про сливочное масло не подумала даже. ) а много его надо? Насколько разогревать ? ( никогда на сливочном ничего не обжариваю). И последний вопрос - про сковородку. У меня есть « гриль», с « ребрышками» . Для стейков, утиной грудке. На ней обжаривать ? Или на простой?

Если сковорода антипригарная с ребрышками то намного лучше плоской.

Я как-то тут давно уже спрашивал: а хорошие ли сковородки от "какого-то" cyril lignac которые были на распродаже. Спасибо за комментарий от Ирина13: это не какой-то, а известный шеф. Вот среди купленных сковородок была как раз такая большого диаметра, с ребрышками и носиком для слива соуса. Идеальна для гребешков.

[Roupy]

Ошиблась