Что я поставлю на стол в рождественский и новогодний вечер

[Ptu]

И перед жаркой гребешки хорошо обсушить салфеткой,нельзя их мокрыми выкладывать на сковороду, иначе получатся вареными.

Совершенно верно, только это касается всего - и мяса и рыбы и морепродуктов, любых, поэтому я специально это не уточняла. Вроде это уже каждая хозяйка много раз на практике изучила.

[Iryna13]

Вроде это уже каждая хозяйка много раз на практике изучила.

не факт,(недавно подруге рассказывала рецепт и тоже не упоминала ньюансы, которые мне казались знакомые всем, в итоге блюдо получилось не такое, как планировалось), поэтому уточнила. Если знают -тем лучше.