Карантинная кухня - 2

[Izumka]

Этого не может быть!
Потому что вкус восхитительный получился у всех!

Как страницей ранее выяснилось, не у всех, потому как слишком жирно. Я поэтому начала сомневаться, правильно ли я изложила мой собственный рецепт
. Я мужу как раз в обед рассказывала, его удивлению не было предела.
По умолчанию, мне кажется, любой пирог - недиетическое блюдо, но всё же не калорийная бомба. К тому же его обычно с зелёным салатом сервируют. Мы ещё немецкие солёные огурчики любим иногда с пирогом ( за неимением огурчиков моей мамы) ...

[Соседка]

потому как слишком жирно

Совсем недавно попадалась на глаза статья о том, что люди, употребляющие в пищу жирное, живут дольше. Жалею, что статью не прочитала. Но думаю, что это обозначилась новая тенденция - и скоро будет вал исследований в этом направлении.
Что логично - мы же всеядные, и питаться исключительно зеленым салатом не физиологично для полноценной жизнедеятельности человека.
Всё хорошо в меру.

[Indira1]

Как страницей ранее выяснилось, не у всех, потому как слишком жирно.

Изюмка, если бы я знала, что Вы так болезненно воспринимаете мнение, где человек Вами не восторгается, не писала бы свое, честно.
Не стоит расстраиваться из-за меня одной, правда.
Вот ежик тоже так думает.

[Oksy75]

Вот ежик тоже так думает.

люблю этот сыр

[azalea]

люблю этот сыр

И я!

[Marine Saf]

люблю этот сыр

Перестатьте убивать монахов ради сыра !
Грета

[Oksy75]

Marine Saf,

[Izumka]

Перестатьте убивать монахов ради сыра !
Грета

[Iryna13]

Izumka, Заинтриговали Вашим луковым пирогом! Не будем отставать от коллектива.
lenegre Вы, как секретарь, записывайте и меня.
Кто бы мне сказал в детстве, что буду любить лук Уверена, что мне очень понравится, я по рецепту вкус примерно уже представляю. И бутылочка хорошего эльзасского рислинга припасена. Один вопросик есть у меня. Всю жизнь страдаю жуткой аллергией на сырой лук, такое количество лука порезать не смогу физически. Можно приготовить этот пирог из размороженного лука?

[Izumka]

Можно приготовить этот пирог из размороженного лука?

Никогда не пробовала! Попробуйте и с нами поделитесь! Мне кажется, что лук по любому должен хорошо размягчиться на сковороде... faire suer как это тут говорят.

[lenegre]

lenegre Вы, как секретарь, записывайте и меня.

Готово! Никто не уйдет необилеченным

[Indira1]

люблю этот сыр

Я сегодня позволила себе пошалить.
Вот еще лебедь. Ну я делала лебедя, дети сказали пудель и отказались есть, потому что они не живодеры. Живодером оказался один из гостей.

[Izumka]

Изюмка, если бы я знала, что Вы так болезненно воспринимаете мнение, где человек Вами не восторгается,

Ну мной восторгаться всё же не стоит - мы же совсем не знакомы исключительно моим рецептом! Шутка!!!
Да нет же, обычно я не реагирую так активно на «иные» от восхищения мнения!! Просто перед Вами Betina писала, что масло капало из съёмной формы , следом Вы - о том что шкварчмт масло, поэтому начала волноваться, что невнятно изложила рецепт. Не обращайте внимание Закругляюсь!!!! Итак, две страницы накатала !!!

Сыр tête de moine тоже обожаю!

[Betina]

Izumka, я про масло написала исключительно с целью поиметь опыт, как этого избежать. Получила ценные советы. Воспоминания о пироге до сих пор живут во мне. Вот думаю, сделать завтра (отметить последний день каникул) или на старый Новый год?
Но обязательно сделаю )))
Насчет того, что тяжелый-нетяжелый вот что можно сказать. Многие худеющие (или поддерживающие форму) и я в том числе, придерживаются такого мнения. Да, образ питания должен стать образом жизни. Иначе никакого похудения не получится. Например, если надо исключить мучное, жирное, сладкое - значит, надо исключить. Но даже самые строгие режимы допускают отступления от этих строгих правил. Очень редко, буквально несколько раз в год, можно позволить себе все, что хочется. Именно для того, чтобы не было срывов. И вот эти несколько раз в году хочется настоящего пирога, а не высчитывать, как и где убрать несколько граммов масла или грудинки. Можно сделать что-то более "легкое", безусловно. Но это не будет "тот самый" луковый пирог))). Как по мне, что лучше 1-2 раза в году съесть блюдо, приготовленное по всем правилам, чем чаще, но "облегченный" вариант.
Поэтому еще раз спасибо огромнейшее за рецепт, он восхитительный.
И Lenegre спасибо за перевод (с русского на русский)))).
Даже у такого малопекущего пекаря получилось).

[Indira1]

Насчет того, что тяжелый-нетяжелый вот что можно сказать. Многие худеющие (или поддерживающие форму) и я в том числе, придерживаются такого мнения. Да, образ питания должен стать образом жизни. Иначе никакого похудения не получится. Например, если надо исключить мучное, жирное, сладкое - значит, надо исключить. Но даже самые строгие режимы допускают отступления от этих строгих правил. Очень редко, буквально несколько раз в год, можно позволить себе все, что хочется. Именно для того, чтобы не было срывов. И вот эти несколько раз в году хочется настоящего пирога, а не высчитывать, как и где убрать несколько граммов масла или грудинки. Можно сделать что-то более "легкое", безусловно. Но это не будет "тот самый" луковый пирог))). Как по мне, что лучше 1-2 раза в году съесть блюдо, приготовленное по всем правилам, чем чаще, но "облегченный" вариант.
Поэтому еще раз спасибо огромнейшее за рецепт, он восхитительный.

Красиво написали. Браво в защиту пирога. Но это блюдо не

буквально несколько раз в год, можно позволить себе все, что хочется

Это повседневный пирог и для повседневности он тяжелый, сплошной холестерин. То , что я взяла в желтенькую рамочку, касается фуагра. Да, жирно, но праздник. И все едят. Еще про beignets я бы так сказала. Но на mardi gras можно пожарить и покушать.
Но каждый питается как хочет, потом сидит на диете.
Прошу простить за вредность.

[Sasa]

Изюмка, если бы я знала, что Вы так болезненно воспринимаете мнение, где человек Вами не восторгается, не писала бы свое, честно.
Не стоит расстраиваться из-за меня одной, правда.
Вот ежик тоже так думает.

Тарелочки-красотища!Гдe брали?

[Indira1]

Тарелочки-красотища!Гдe брали?

Достались по наследству. Майолика. Ручная работа. Если Вам нравятся, поищите на аукционах, они не так дорого стоят , для ценителя. 50 евро, кажется, за такую малявку.
https://www.ebay.fr/itm/Coupe-Cerami...QAAOSw25hdyVls

[Sasa]

Достались по наследству. Майолика. Ручная работа. Если Вам нравятся, поищите на аукционах, они не так дорого стоят , для ценителя. 50 евро, кажется, за такую малявку.
https://www.ebay.fr/itm/Coupe-Cerami...QAAOSw25hdyVls

Спасибо,очень красивые!

[azalea]

Indira1, тарелка очень красивая. Про скатерть я уже писала.

[Indira1]

Indira1, тарелка очень красивая. Про скатерть я уже писала.

Я помню. Спасибо.