Что я поставлю на стол в рождественский и новогодний вечер

[Azzaz]

Сто процентов, это не птица - это просто какая-то свинья. Петуха задумала приготовить, только найти хорошего надо.

Так смешно написали в продуктовом в Бон Марше разве их не было в этом году?

[paulina77]

Azzaz, я только пару дней назад вопросом задалась. Да и, честно говоря, в Bon Marche я хожу за всем чем угодно, но не мясом- рыбой- птицей. За этим иду к проверенным/прирученным специалистам.

[Azzaz]

paulina77, ясно Лично мне бы в голову не пришло на Рождество делать петуха . Просто не видела никогда ни к кого в гостях это блюдо, как праздничное . По сему для меня петух - не праздничное блюдо хоть и вкусное . А вот Chapon de Noël, который запекается в духовке - праздничное. Все зависит от привычек в семье. Естественно , что Chapon предлагается , если за столом будет человек 8-10 хорошо пропеченный, с хрустящей корочкой нежное мяско- минимум работы для приготовления

[paulina77]

Azzaz, ноу, я петуха ни на Рождество ни на Новый год - я просто так хочу сначала опробовать рецепт, но так как завелась мысль - то постараюсь на днях. Я теперь вспомнила, что когда-то на Мартинике очень близкий нам тогда человек пригласил в гости, и его мама приготовила как раз петуха в вине (петух, по-моему, вырос вместе с нашим знакомым, ибо имел имя и все мы знали, что едим «Жерара», жуть). И вот мне настолько это блюдо НЕ понравилось, что хочу, наверное, залечить травму.

[Azzaz]

paulina77, ну тогда кулинарной Вам удачи!

[paulina77]

Azzaz, спасибо