#901
01.10.2020, 11:53
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.319
|
Ren, у меня есть, но я уехала, не успела попользоваться. А муж в карантин ездил в магазин раз вы месяц и все закрывал в « вакуум» и в морозилку и так в холодильнике хранил, доволен. В морозильник больше намного влезало, тоже + .
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#902
01.10.2020, 11:53
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
durdonia, да, я вот тоже думаю : хочу оптимизировать время и похода по магазинам, и готовки (когда я одна, то могу питаться одними бутербродами просто из лени, но это ненормально).
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
|
#903
01.10.2020, 11:56
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
Roupy, у меня задача морозить как можно меньше, я не люблю ни размораживать, ни есть размороженное. Именно поэтому и хочу sous vide, чтобы хранить в холодильнике (купила новый неделю назад, там нет морозилки вообще). В большом "кофре" на 260 л только собакам еда (для нас небольшая корзинка, и там сейчас лежит недоеденное мороженое и кубики льда, еды нет вообще).
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
|
#904
01.10.2020, 12:11
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
Нашла вот эту машинку, хочу попробовать, так как боюсь покупать дорогую, вдруг не буду пользоваться. Закажу.
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
|
#905
01.10.2020, 12:19
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.319
|
Ren, да, мы тоже не морозим, ( я грибы только) . Ну мороженое в холодильнике лежит, и тыквы. Правда покупает много замороженного arico vert для собаки. Вот его муж покупал не пакет, а сразу на месяц. В « вакууме на место одного влезат два пакета, наверное. Ну и в карантин- все же и хлеб приходилось морозить и прочее. Овощи замороженные приходилось покупать. А лежит , курица , например, не в морозильнике лучше. Все со слов мужа. У нас дешевая- из Lidl.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#906
01.10.2020, 12:23
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.319
|
Я думаю, в вакуум закрывать пакеты с гречкой. Мы сейчас в русском магазине редко бываем, покупаем сразу много, муж говорит- за лето жучки завелись, что- то вроде « паутины». - теперь только собаке готовит.... А если в вакуум- наверное лучше лежать будет?
Кто нибудь крупы закрывает так?
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#907
01.10.2020, 12:29
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
|
#908
01.10.2020, 12:44
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 19.08.2003
Откуда: 06
Сообщения: 3.831
|
А потом где мешки брать? Или там типа рукава? Стандартные размеры у всех таких аппаратов? Тоже заинтересовало.
|
|
|
#909
01.10.2020, 13:21
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.319
|
Monika, в том же Lidl к нашей машине продают и пленку. Я не знаю- рукав или нет, я не успела попользоваться, а муж недавно купил в запас, говорит.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#910
01.10.2020, 13:22
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.319
|
Ren, боюсь, что может появится « затхлый» запах.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#911
01.10.2020, 13:25
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
Roupy, без кислорода ?
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
|
#912
01.10.2020, 14:15
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.319
|
Ren, не знаю, потому и спрашиваю, может кто уже опробовал?
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#913
01.10.2020, 14:52
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.035
|
||
|
#914
01.10.2020, 16:56
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 26.07.2007
Откуда: Saint-Genis Pouilly
Сообщения: 8.475
|
У нас 3/4 холодильника занимают овощи и молочка. И кастрюля с супом. посмотрела, ну, кроме сыра даже нечего в вакуум закатывать. Мясо я на неделю покупаю и часть замораживаю все таки. Может только если эту вот часть....
Вот в морозилке у меня много: овощные галеты, они уже замороженные продаются, масло сливочное: я на акции беру и кладу в морозилку, по мере надобности отрезаю куски, пельмени, замороженные ягоды, замороженная зелень, бульона 3 пакета, ревень.
__________________
04.06.1995 08.07.2010 |
|
|
#915
01.10.2020, 17:00
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.319
|
azalea, меня же дома нет, откуда я знаю, как муж хранил. У меня тоже не заводились. Но он второй год « один на хозяйстве». Вот посоветовала ему в вакуум « Запечатать», а потом подумала- может зря.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#916
01.10.2020, 18:12
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
vetka-ferney, у меня свежая рыба, креветки, куриные филе, например. Можно сделать тесто (мы иногда едим tarte salée), тоже закатать, тесто на сладкое печенье (недавно научилась делать - для мужа, в основном, он любит, я как бы могу прожить без).
Я сейчас тестирую режим "без переработанных продуктов" - то есть, готовым блюдам бой. Я не планирую меню на неделю, потому что иногда бывают очень интересные акции, но кроме лосося я ничего морозить не буду. То есть, сегодня ходила в магазин, увидела петуха по акции, сделаю завтра coq au vin на два дня, а могла бы больше взять, чтобы закатать машинкой и съесть быстро, не морозя. Мне лень делать пельмени, только на праздник могу себя заставить. Теперь у меня есть карта Метро, наверное, сделаю набег на следующей неделе, посмотрю, что интересно именно закатать sous vide, учитывая, ест-нно, срок хранения. Короче, интересная тема лично для меня.
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
|
#917
01.10.2020, 18:25
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.06.2005
Откуда: Paris
Сообщения: 11.292
|
Йогуртница для греческого йогурта какая-то специальная или обычная?
Я купила машинку су-вид несколько лет назад, попробовала, с тех пор стоит без дела.Покупаем все свежее, поняла, что для меня это лучше всего. |
|
|
#918
01.10.2020, 18:28
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
Это большой récipient, и йогурт отвешивается столько, сколько нужно для нужной каждому консистенции. Первый день у меня йогурт "висел" целый день и получилось очень плотно, прямо ложка стояла. Второй раз отвешивала часа два, получилось ближе к магазинному (по плотности). https://www.mathon.fr/cat-electromen...-PID71573.aspx
Да, у меня те же опасения, но я очень хочу сократить поход по магазинам.
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
|
#919
01.10.2020, 19:07
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.319
|
Ren, а для собак ничего не морозишь? Здорово экономит место, муж говорил, особенно если на месяц покупаешь. ( я вообще покупала для грибов, тыквы и пельменей). Иногда делаю накануне, а так замороженные они уже немного « заветривавшиеся»
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#920
01.10.2020, 19:15
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
|
#921
01.10.2020, 19:28
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.319
|
Ren, ясно.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#922
01.10.2020, 19:33
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 12.11.2017
Сообщения: 529
|
У меня нет времени ходить часто за продуктами. Курицу фермерскую часто покупаю на рынке, разделав по частям в вакуум и замораживаю. Утром достала из морозилки, в холодильник. Вечером быстро готовишь. Для меня это спасение. Рыбу вообще всю замораживаю. На 24 часа минимум. Конечно, антрекот из размороженного мяса вкусно приготовить никогда не получится. А гуляш из размороженного - отлично. Здесь главное качество продукта. Все ,однако, размороженная фермерская курятина лучше свежей из Лидл.
В этом году заморозила спаржи в сезон. Очень довольны. Почти не отличается по вкусу И, никогда не держу мясо-рыбу в морозилке, даже в вакууме, больше 1 месяца. Попробую заморозить приготовленное блюдо (часто готовишь и остается, а на второй день уже не хочется одно и тоже). Отчитаюсь |
|
|
#923
01.10.2020, 19:37
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 12.11.2017
Сообщения: 529
|
REn
Если только для холодильника. Я бы не покупала. В холодильнике использую, но не часто. Для морозилки регулярно. У меня машинка стоила тоже примерно 30 евро. Я довольна |
|
|
#924
01.10.2020, 19:52
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
Для меня есть разница только в свежей и замороженной одного качества. У меня собаки отказываются есть свежую курицу из Лидла, это просто для инфо.
Машинку заказала, жду. Посмотрю, что будет, не понравится - продам.
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
|
#925
01.10.2020, 20:28
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.205
|
Дамы, скажите, а зачем вы в вакуум упаковываете, если морозите? Я просто кладу в морозилку , без вакуума . Какой смысл? У меня забита морозилка всегда фермерским мясом и курицей/ индейкой . Так же овощи замороженные био из Пикара зимой ( но мало) , замораживаю бульон, когда много сразу делаю , ну и если что/ то осталось из еды не рассчитали , а надо уезжать, к примеру . Да, ещё килограмммм.ы любимого сливочного масла ( когда получается ухватить) , но это тоже без вакуума
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#926
01.10.2020, 21:30
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.319
|
Azzaz, грибы « высыхают», даже в пакете с « zip », становятся « ватными». А в сезон я очень много замораживаю, на весь год хватает. Из- за грибов и покупала. Овощи очень много места занимают. У меня тыквы очень много по осени- пара - тройка на огороде вырастает. Ну и arico vert, что для собаки покупаем- очень уж объемные пакеты. Мясо и рыбу я стараюсь не морозить совсе, но в карантин муж замораживал. Тогда и стал « в вакууме» замораживать.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#927
02.10.2020, 10:20
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
Я белые грибы купила в прошлом году 4 кг и засушила (в сушилке), мне нравится гораздо больше, чем мороженые, и суп ароматнее, и в блюда добавлять размолотые тоже хорошо. Храню в стеклянных банках.
Жаль, что в этом году нет вообще грибов у нас, я покупала у частников на маркетплейсе на ФБ, всего по 15 евро/кг. В этом году - пролет. Буду яблоки сушить, их много.
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
|
#928
02.10.2020, 10:41
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 29.09.2008
Откуда: Paris
Сообщения: 5.571
|
||
|
#929
02.10.2020, 11:08
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
KOLIBRY, на 40 градусах, часов 6-8, наверное. Я смотрю по готовности, сушеный продукт должен сам отваливаться от решетки. Что яблоко, что мясо.
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
|
#930
02.10.2020, 11:24
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 29.09.2008
Откуда: Paris
Сообщения: 5.571
|
Ren, а толщину ломтиков какую примерно делаете?
|
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Кухонная утварь | Marmotte | Секреты хорошей кухни | 2995 | 04.04.2016 12:47 |
Кухонная мойка Икеа и для дома разное | lumumba | Куплю-продам-отдам в хорошие руки | 0 | 03.02.2013 16:18 |
Кухонная мебель от 5 до 20 Евро | Aniram | Куплю-продам-отдам в хорошие руки | 54 | 06.06.2009 14:48 |
Кому кухонная мебель за недорого? | Boulogne | Куплю-продам-отдам в хорошие руки | 2 | 02.04.2007 00:24 |
Кухонная утварь | NIKI | Куплю-продам-отдам в хорошие руки | 5 | 13.06.2006 22:45 |