Кефир: отдам в хорошие руки

[lento4ka]

Козье молоко и кефир. Это совместимо? Вы сделаете напишите пж та

Хорошо напишу.
Пастеризованное молоко оказалось кефиром, хорошо что взяла ещё козье.

[Sava1805]

lento4ka, извините, вчера не ответила, но я тут в теме давала уже пошаговую инструкцию по кефиру. Молоко обычное можно брать, любой удобной для Вас жирности. Пастеризованое или нет - это процесс обработки молока. Если у Вас оказался типа "кефир", то это ферментированное. Температура молока может быть тоже, как Вам удобно - если держать в холодильнике, то кефир будет сбраживаться медленнее, если при комнатной температуре, оо почти каждый день можно пить кефир. С козьим молоком тут тоже кто-то экспериментировал, чем закончилось, я не помню, сама не пробовала.

Если кому-нибудь нужен грибок, пишите в личку.

[lento4ka]

lento4ka, извините, вчера не ответила, но я тут в теме давала уже пошаговую инструкцию по кефиру. Молоко обычное можно брать, любой удобной для Вас жирности. Пастеризованое или нет - это процесс обработки молока. Если у Вас оказался типа "кефир", то это ферментированное. Температура молока может быть тоже, как Вам удобно - если держать в холодильнике, то кефир будет сбраживаться медленнее, если при комнатной температуре, оо почти каждый день можно пить кефир. С козьим молоком тут тоже кто-то экспериментировал, чем закончилось, я не помню, сама не пробовала.

Если кому-нибудь нужен грибок, пишите в личку.

О! Это замечательный совет, про то что даже в холодильнике можно сделать кефир!
Мне иногда не хочется пить каждый день.
Ещё интересно, приготовленный кефир можно хранить в холодильнике или нужно сразу пить, чтобы он не потерял свои лечебные качества ?

Насчёт вчерашнего «кефира» я просто ошиблась бутылкой и открыла lait fermenté.
Пастеризованное я ещё не открывала.