оформление визы "паспорт-талант"

[Funfurier-adjnt]

спортсмен) совершенно не понимаю, с чего начинать ...да и визовый центр сейчас не работает

По этой категории, боюсь, мало Вам найдется советчиков на форуме. Тут с такими визами в основном "проходят по статье" высококвалифицированный специалист или ученый.
В общих чертах, сама виза и ВНЖ "паспорт-талант" дает возможность привезти с собой супруга/супругу и детей, не проходя длительную и сложную процедуру "воссоединения семьи" (т.н. regroupement familial, занимает 1 - 2 года). Также по ВНЖ "паспорт-талант" предоставляется право на получение пособия по безработице по окончанию контракта, если Вы, к примеру, работать будете по срочному трудовому договору (CDD во французской терминологии).

[Nancy]

Остальные вопросы лучше будет задать в теме, ссылку на которую уже дали. Удачи!