Нужен творог

[Ptu]

Мне не понятно "потомить" - это сколько градусов?

Tемпература по любому выше 100 не поднимется. Водяной бани не нужно, достаточно просто в собственной сыворотке потомить на малюсеньком огне, и по времени это 10-15 минут не больше. Но раз для вас такая простая процедура сложна, то действительно - делайте в духовке.

То что у вас горчило - это не от бульканья. Вкус творога определяется вкусом изначального продукта. Если фесель свежий , он всегда с кислинкой по определению. То и творог будет свежим без горчинки и с кислинкой

[azalea]

Ptu, спасибо за советы по творогу. Приготовила из полтора кг феселя. Отличный получился.
Из сыворотки напекла блинов.

[Ptu]

azalea, на здоровье!

[Circeya]

Ptu, и я Вас хочу поблагодарить за рецепт! Отлично получилось. Дети от сырников остались в восторге.