Нужен творог

[Ren]

Заинтересовал турецкий сыро-творог, хочу попробовать найти. Отпишусь, если получится. И завтра попробую купить fromage blanc из Интермарше, если не найду турецкий.

[ПППчёлка]

И завтра попробую купить fromage blanc из Интермарше, если не найду турецкий.

Я сделала, висит на отвесе в холодильнике - завтра расскажу результат

Купила другой Fromage Frais из того что нашла в био отделе в Каррефуре. Вроде ничего по вкусу (первая проба) .
Метод понравился тем, что совсем нет риска перегреть ( 75’С макс).

По мне - так очень просто - закинула в ковш из нержавейки 2 банки по 500 г, закрыла крышкой и в духовку на 75’С на 2 часа забыла про него. Вынула, остудила и поставила отвешиваться . Чего сложного??!!

По первой прикидке - выход больше чем из fromage blanc по методу ПТУ ( по ее методу получилось 471 гр из 1 кг fromage blanc. Но!!!! Там риск перегреть - у меня он закипел, а вроде следила серьёзно )

[Ren]

ПППчёлка, у меня есть сушка, в ней температуру можно очень точно выставить. Но я пока не пробовала, в магазин не удалось выбраться. Попробую - расскажу обязательно.