Карантинная кухня

[azalea]

Интересно, что только на карантинной кухне посылают искать кулинарные ссылки на ютюбе и в старые темы на форуме или вообще не делятся рецептами. Не отвечают на заданные лично им вопросы. Это умиляет, но не удивляет.. Когда эти же люди приходят в парфюмерный, косметический и макияжный тред, там их никто не посылает читать темы от начала до конца или искать в Интернете. А помогают реально советами.
Это так... мысли вслух.

[Sasa]

азалеа, это вы мне?Даже не поняла о чем вы ,если честно.
В этой ссылке что я дала и есть рецепты о которых я говорю!Если вы недовольны,могу их вовсе убрать.Реально не понимаю вашу бурю в стакане воды...

[Marine Saf]

Размораживаете, греете масло оливковое в глубокой сковороде типа wok, кидаете туда креветки, давите туда же чеснок, кипятите в масле все это 5 мин, фламбируете коньяком, арманьяком, ромом (виски не идет), засыпаете свежей петрушкой/кориандром и с рисом с овощами. Прекрасно.

Рис с овощами вместе готовите или овощи сырые ? Если готовите, то как ? У меня на завтра как раз креветки. Свежие

[Ren]

Marine Saf, для риса берете луковицу и сладкий перец, пассеруете их вместе прямо на оливковом масле до полуготовности, потом туда же добавляете рис сухой, перемешиваете, чтобы масло впиталось, добавляете потихоньку воду, как в ризотто и, чтобы было красиво, куркумы, например (я иногда использую прямо специи для паэльи). Перемешиваете, чтобы распределить куркуму (рис будет красивее просто) и ждете, когда приготовится. Я готовлю как ризотто (подливая воды), так рис точно не размокнет и не будет квелый. Это идеально к креветкам.

[Marine Saf]

Ren, спасибо большое, уже жду завтра чтоб приготовить. Не уверена что найду куркуму, зато шафрана завались. Подойдет же ?

[Ren]

Marine Saf, конечно !!!! Шафран гораздо лучше, но дороже )) Заранее его только разведите в воде, ею и заливайте рис. Не забудьте посолить )

[Marine Saf]

Marine Saf, конечно !!!! Шафран гораздо лучше, но дороже )) Заранее его только разведите в воде, ею и заливайте рис. Не забудьте посолить )

Спасибо, так и сделаю. Шафран я привожу иранский. Он совсем недорогой. Можно хоть яйца красить на пасху

[Droopy]

Нам надоело готовить, поэтому сделали классический соус Аншуайад - ансоусы в масле чеснок, петрушка и оливковое масло, все в блендер, едим с овощами - морковь, свекла, стебли сельдерея, цикорий (эндивий), свежие шампиньоны, свежий огурец, сладкий перец, помидоры, а также к овощам - вареные яйца. С Просекко прекрасно пошло.

[Marine Saf]

Droopy, мне тоже надоело готовить, поэтому мы не ужинаем

[Ptu]

А мне не только готовить, но и есть надоело. Поэтому мы не ужинаем.
Я по убеждению, муж по принуждению

[Ren]

Присоединяюсь к тем, кому надоело готовить и есть. На обед ем йогурты, на ужин сегодня через силу сделала tarte tomate-chèvre, без заливки. Завтра приедет муж, сделаю барбекю, ну и все выхи тоже. Рыба, мясо, креветки + овощи на барбекю и баста.

[Droopy]

Droopy, мне тоже надоело готовить, поэтому мы не ужинаем

Мы не обедали, точнее, я. Муж вообще 1 раз в день ест всегда. Из него получился бы образцовый мусульманин.

[Stroka]

Droopy, мне тоже надоело готовить, поэтому мы не ужинаем

но хотя бы пьете?
я мужу вечером готовлю что-то легкое, сама не ем, бокальчик розэ и жизнь прекрасна а у моего фаворит на ужин - томаты и моцарелла с соусом песто

[Azzaz]

Droopy,а в каких пропорциях ты делаешь свой соус? Поскольку мне не надоело ни готовить, ни есть

[Droopy]

Droopy,а в каких пропорциях ты делаешь свой соус? Поскольку мне не надоело ни готовить, ни есть

На глаз, по консистенции. Если густо, то добавляю оливкового масла.

[Droopy]

но хотя бы пьете?
я мужу вечером готовлю что-то легкое, сама не ем, бокальчик розэ и жизнь прекрасна а у моего фаворит на ужин - томаты и моцарелла с соусом песто

Я пью, а как иначе сейчас ? Но Просекко экстра драй. Всё вписывается в мой стиль питания. Фужера достаточно, и мне уже хорошо. Но мне надо обязательно съесть что-то, просто так алкоголь меня срубит сразу.

[Marine Saf]

Droopy, мы обедали в 15 часов сегодня. Ездила в обед за продуктами.

Stroka, и не пью. Муж иногда махнет водочки, а меня совсем не тянет.

[Droopy]

Droopy, мы обедали в 15 часов сегодня. Ездила в обед за продуктами.

Stroka, и не пью. Муж иногда махнет водочки, а меня совсем не тянет.

Я в пору участия в соревнованиях не пила алкоголь вообще по 2 года. Ни капли, спортивный режим. До карантина не лезло вообще, а сейчас мне бутылки хватает на неделю где-то. Все, карантинный алкоголизм.

[помпадур]

Sasa;1062011748']: знаете,когда нет идей что готовить,можно просмотреть наши старые темки в кухонном отделе,стооооооооооолько идей !![/QUOTE
Неинтересный совет и ответ ..в Этой теме...

[Azzaz]

Девы, вы потеряли аппетит? это не есть гуд это признак Anxiety., Нужно срочно заставлять себя ужинать ( где там смайлик , краснеющий после плотного вчерашнего ужина). Не могу же я одна только хотеть есть в ужин? Зачем нам тогда эта тема?! давайте , активируйтесь!!! Я сегодня на ужин замутила бретонские блины с яйцом/ ветчиной/ сыром и салат зелёный . На обед будем доедать , что осталось от вчера - куриный суп

[Azzaz]

На глаз, по консистенции. Если густо, то добавляю оливкового масла.

я никогда не делала сама я из анчоусов только делаю соус итальянский к пасте, поэтому и спрашиваю . Сколько получится из одной баночки. Они в нашем магазе маленькие и дорогие довольно

[Ptu]

это не есть гуд это признак Anxiety

УУУ , насчет этого можно не беспокоиться, я еще могу поделиться с другими оптимизмом

[Azzaz]

УУУ , насчет этого можно не беспокоиться, я еще могу поделиться с другими оптимизмом

это я ищу себе оправдание за отсутсвие силы воли и спихиваю вину на других ну не могу я не ужинать, не могу

[Ulala1985]

Chattelet, это не мой рецепт, а Жени Но я рада, что подошел




салаты, по-моему, все низкокалорийные, если их жирными соусами типа майонеза не заправлять главное зелени побольше, а дальше вариации какие угодно - с тунцом (или др. консервированной рыбой), кукурузой, грибами, рукколой, свеклой, стручками по типу китайских салатов, запеченым овечьим сыром или фетой или просто тертым сыром, кедровыми орешками, креветками, куриным филе, яйцами, редисом, вечная классика томаты-огурцы...

Да вот все как-то приелось уже... Про тунца - отличная идея, еще не делала такой, обязательно попробую. А чем вы заправляете, если не майонез?

[Ulala1985]

а Вы кто? Специально зарегистрировались на карантинную кухню?

Меня зовут Уля. Зарегистрировалась не на карантинную кухню, а в целом для общения. Думаю, как все здесь собравшиеся.

[Azzaz]

Меня зовут Уля. Зарегистрировалась не на карантинную кухню, а в целом для общения. Думаю, как все здесь собравшиеся.

добро пожаловать, Уля!

[Ulala1985]

Вы знаете,когда нет идей что готовить,можно просмотреть наши старые темки в кухонном отделе,стооооооооооолько идей !!
Если лень искаать,то поделюсь супчиками которые я делаю много лет и на карантине тоже.Вот буквально вчера готовила суп из сельдерея.Вкуснейший супчик и практически диетический,на карантине само оно :
http://www.infrance.su/forum/showthr...%E5%FF&page=23

Суп из сельдерея божественный, спасибо вам!

[Azzaz]

Суп из сельдерея божественный, спасибо вам!

А как вы нашли рецепт ? Мне по ссылке форум выдаёт- Запрашиваемый документ не найден

[TG]

А мне не только готовить, но и есть надоело. Поэтому мы не ужинаем.
Я по убеждению, муж по принуждению

Мне тоже , но у меня муж готовит, гад, а ему ни есть, ни готовить, похоже, не надоело

[TG]

Девы, вы потеряли аппетит? это не есть гуд это признак Anxiety., Нужно срочно заставлять себя ужинать ....

нет, аппетит не потеряли , но с начала карантина приобрели 3 кг привесу в виде чистого жЫра