Карантинная кухня

[Droopy]

Droopy, мне тоже надоело готовить, поэтому мы не ужинаем

Мы не обедали, точнее, я. Муж вообще 1 раз в день ест всегда. Из него получился бы образцовый мусульманин.

[Azzaz]

Droopy,а в каких пропорциях ты делаешь свой соус? Поскольку мне не надоело ни готовить, ни есть

[Droopy]

Droopy,а в каких пропорциях ты делаешь свой соус? Поскольку мне не надоело ни готовить, ни есть

На глаз, по консистенции. Если густо, то добавляю оливкового масла.

[Marine Saf]

Droopy, мы обедали в 15 часов сегодня. Ездила в обед за продуктами.

Stroka, и не пью. Муж иногда махнет водочки, а меня совсем не тянет.

[Droopy]

Droopy, мы обедали в 15 часов сегодня. Ездила в обед за продуктами.

Stroka, и не пью. Муж иногда махнет водочки, а меня совсем не тянет.

Я в пору участия в соревнованиях не пила алкоголь вообще по 2 года. Ни капли, спортивный режим. До карантина не лезло вообще, а сейчас мне бутылки хватает на неделю где-то. Все, карантинный алкоголизм.

[Stroka]

Droopy, мне тоже надоело готовить, поэтому мы не ужинаем

но хотя бы пьете?
я мужу вечером готовлю что-то легкое, сама не ем, бокальчик розэ и жизнь прекрасна а у моего фаворит на ужин - томаты и моцарелла с соусом песто

[Droopy]

но хотя бы пьете?
я мужу вечером готовлю что-то легкое, сама не ем, бокальчик розэ и жизнь прекрасна а у моего фаворит на ужин - томаты и моцарелла с соусом песто

Я пью, а как иначе сейчас ? Но Просекко экстра драй. Всё вписывается в мой стиль питания. Фужера достаточно, и мне уже хорошо. Но мне надо обязательно съесть что-то, просто так алкоголь меня срубит сразу.

[lenegre]

Нам надоело готовить, поэтому сделали классический соус Аншуайад - ансоусы в масле чеснок, петрушка и оливковое масло, все в блендер, едим с овощами - морковь, свекла, стебли сельдерея,

Спасибо, Друпи. Сделала. Мне нравится

[pupusha]

Спасибо, Друпи. Сделала. Мне нравится

Я обожаю такой вариант аншуада: мелко порезать анчоусы, ансоусная паста чуть( она соленая), мелко нарезанный лук эшалот+ чеснок, немного горчицы
И оливковое масло, все смешать. Вылить на отвареную брокколи, перемешать.
И с сырыми овощами пойдёт

[lenegre]

pupusha, спасибо. Так тоже сделаю. Вынесла себе в закладки

Правда, анчоусной пасты у меня нет и даже не знаю, бывает ли такая у нас.

На завтра у меня грибной суп-пюре. Грибы замочила, пусть набухают. И немножко замороженных белых есть для аромата. И сливки тоже есть, и картошка, разумеется. И даже бедра куриные для основного бульона.

[pupusha]

pupusha, спасибо. Так тоже сделаю. Вынесла себе в закладки

Правда, анчоусной пасты у меня нет и даже не знаю, бывает ли такая у нас.
.

Ее полно в рыбных отделах , она в тюбика металлических, стоит пару евро, хватит надолго, особенно летом пойдет в соусы типа как ядрупи выше давала и поедать с сырыми овощами. Одна 100% польза

[Ptu]

А мне не только готовить, но и есть надоело. Поэтому мы не ужинаем.
Я по убеждению, муж по принуждению

[TG]

А мне не только готовить, но и есть надоело. Поэтому мы не ужинаем.
Я по убеждению, муж по принуждению

Мне тоже , но у меня муж готовит, гад, а ему ни есть, ни готовить, похоже, не надоело

[Azzaz]

Мне тоже , но у меня муж готовит, гад, а ему ни есть, ни готовить, похоже, не надоело

Вот! Наш человек!

[Ren]

Присоединяюсь к тем, кому надоело готовить и есть. На обед ем йогурты, на ужин сегодня через силу сделала tarte tomate-chèvre, без заливки. Завтра приедет муж, сделаю барбекю, ну и все выхи тоже. Рыба, мясо, креветки + овощи на барбекю и баста.

[Azzaz]

Девы, вы потеряли аппетит? это не есть гуд это признак Anxiety., Нужно срочно заставлять себя ужинать ( где там смайлик , краснеющий после плотного вчерашнего ужина). Не могу же я одна только хотеть есть в ужин? Зачем нам тогда эта тема?! давайте , активируйтесь!!! Я сегодня на ужин замутила бретонские блины с яйцом/ ветчиной/ сыром и салат зелёный . На обед будем доедать , что осталось от вчера - куриный суп

[Ptu]

это не есть гуд это признак Anxiety

УУУ , насчет этого можно не беспокоиться, я еще могу поделиться с другими оптимизмом

[Azzaz]

УУУ , насчет этого можно не беспокоиться, я еще могу поделиться с другими оптимизмом

это я ищу себе оправдание за отсутсвие силы воли и спихиваю вину на других ну не могу я не ужинать, не могу

[TG]

Девы, вы потеряли аппетит? это не есть гуд это признак Anxiety., Нужно срочно заставлять себя ужинать ....

нет, аппетит не потеряли , но с начала карантина приобрели 3 кг привесу в виде чистого жЫра

[Marine Saf]

Народ, подскажите куда пристроить 3 баклажана ?
Хочется новых рецептов.

[Ren]

Народ, подскажите куда пристроить 3 баклажана ?
Хочется новых рецептов.

Я просто режу вдоль (без шкуры) на пластины примерно 3 мм, и на небольшом огне и очень малом кол-ве ол. масла тихонько обжариваю на сковородке. Складываю в форму для кекса (просто форма подходит), пару капель ол. масла хол. отжима и хор. качества + давленый чеснок между слоями - и так храню к холодильнике.

Это хорошая холодная закуска или с этим можно сэндвичи делать, идет ко всему.

Я делаю шампиньоны тоже слегка жареные, перемешиваю с чесноком под конец + помидоры сушеные которые + козий сыр (или намазка), подсушенный в тостере свежий багет - это прекрасный легкий обед. Можно добавить маринованного/соленого лосося и будет вам счастье.

Или, конечно, рататуй или икра. Это к вопросу, куда их деть

[Ren]

ИМХО, проблема баклажанов - для меня лично - что они впитывают очень много масла, и для меня это - убийство, не столько с точки зрения калорий, но и с нее, конечно, сколько с того, что я просто не могу поглотить столько масла (не переварю).

Я приспособилась их почти печь тоненькими на сковородке, чтобы и вкус сохранить, и чтоб масла не литр. Свежий чеснок потом счищаю, главное, чтобы пропитались запахом и соком. И получается очень миленько к аперо или на ужин.

Кстати, к ним прекрасно подходит мягкий сыр с грецкими орехами.

[Primavera]

Народ, подскажите куда пристроить 3 баклажана ?
Хочется новых рецептов.

Я сегодня делала икру. Баклажаны обжаривала кружочками с минимумом масла, отдельно тушила лук, помидоры, морковь, перец и помидоры, в конце добавила баклажаны, протащилась ещё и потом мелко порубленный чеснок, зелень и на медленный огонь минут на 5. Отдельно готовила курицу просто в духовке, мужчины мои очень любят.

[Marine Saf]

Primavera, спасибо за рецепт. Давно не готовила икру.

[Droopy]

Народ, подскажите куда пристроить 3 баклажана ?
Хочется новых рецептов.

Я делаю проверенный старый рецепт баклажанов по-грузински. Просто обожаю.
Тонкими пластинами жарю или запекаю, мажу смесью сметаны с кинзой и чесноком, солю смесь по вкусу, потом на каждый листик баклажана кружок обжаренного сладкого перца и нарезанный пластинками свежий помидор. И так слоями. Это мое самое любимое блюдо из баклажанов.

[Marine Saf]

Droopy, merci !

[Droopy]

Marine Saf, всегда рада !
Забыла написать, но Вы и так знаете, - это холодная закуска. Но у меня она становится и основным блюдом, так я это люблю.

[Marine Saf]

Marine Saf, всегда рада !
Забыла написать, но Вы и так знаете, - это холодная закуска. Но у меня она становится и основным блюдом, так я это люблю.

Да, я так и поняла. Спасибо !

[Лека]

Запеките из на гриле или в духовке. Из запеченных извлеките мякоть, измельчите, если хотите добавьте мелко рубленный чеснок, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом, можно есть так или смешать с тахини по вкусу. Подавать к мясу или на тостах (я предпочитаю)

[lenegre]

или смешать с тахини по вкусу.

Обязательно смешать. И много петрушки или кинзы. И немного лимонного сока и молотого перца.

Это арабское блюдо бабагануш. Вкуснота